Анализиран е енергийният отпечатък на храната във Франция
Средно „индивид (1) във Франция поглъща около 2,4 кг храна всеки ден, половината от които е твърда храна, а половината от напитки“, според проучване на проекта CECAM (Енергия и съдържание на въглерод в домакинските храни) (2 ) излъчено от Ademe по повод земеделския панаир. Каква е консумацията на енергия, свързана с това захранване ?
„Енергийният отпечатък“ на храната във Франция: 31,6 Mtoe годишно
За да се оцени реалното потребление на енергия "от поле до разклонение" (известно като енергиен "отпечатък"), свързано с храните във Франция, е необходимо да се вземе предвид "енергийното съдържание" на внесените храни и да се заключи, че изнесените храни, подчертава проучването на проекта CECAM. В случая на плодове (132 g консумирани на ден на човек средно), ябълките например се произвеждат основно в континентална Франция, но делът на внесеното грозде, от друга страна, достига 74% от обемите, продадени във Франция .
Като цяло енергийният отпечатък на храната във Франция възлиза на близо 31,6 Mtoe годишно според проекта CECAM. За напомняне, крайното потребление на енергия в континентална Франция достигна 141 Mtoe през 2017 г. според последните министерски данни (3) (тези данни не отчитат енергийното съдържание на вносни стоки).
Различните части на френския енергиен отпечатък
Почти 30,7% от енергийния отпечатък на храната във Франция идва от „транспортния“ елемент (9,7 Mtoe/годишно) според проучването на проекта CECAM. Потреблението на енергия, свързано с транспорта на хранителни продукти, се оценява на около 7 Mtoe годишно и повече от половината от него идва от вноса (главно по море). Проектът CECAM също така взема предвид потреблението на енергия, свързано с пътуванията на домакинствата „за закупуване на храна и изхранване извън дома“ (2,7 Mtoe/година). Изчислено е, че човек във Франция изминава средно 1360 км годишно за тази цел (4) .
Селскостопанското производство представлява 26,6% от енергийния отпечатък на храните във Франция (8,4 Mtoe/година). Почти 53% от отпечатъка на този сектор в континентална Франция е свързан с така нареченото „пряко“ потребление на енергия (главно горива) и 47% с така нареченото „непряко“ потребление (главно за производството на торове. Азот).