Анализ на храните. Бързо определяне на влагата Доказани методи и процедури. Определяне на влагата и водата в храната
Анализ на храните Определяне на влага и вода в храната Анализатор на влагата Карл Фишер Титруване Аналитични везни Бързо определяне на влагата Доказани методи и процедури
Влагата и съдържанието на вода са сред най-важните параметри, които редовно се измерват в храната. Съдържанието на влага и вода е обратно свързано със сухото вещество на храната и по този начин има пряко финансово въздействие върху потребителите и производителите. Съдържанието на вода също влияе върху срока на годност и стабилността на храната. Това ръководство: Дава кратко въведение в темата. Представя различни методи, приложения и резултати за определяне на съдържанието на влага и вода в лаборатории и производство. Съдържа съвети и трикове за улесняване на работата ви. Съдържание 2 1. Определяне на влагата в хранително-вкусовата промишленост 3 1.1 Водата е свързана по различни начини 3 1.2 Технологии за определяне на влагата 3 2. Термогравиметрични методи 4 2.1 Принцип на измерване 4 2.2 Термогравиметричен метод със сушилня 5 2.3 Определяне на влагата с анализатора на влага 7 3. Определяне на влагата според Карл Фишер 8 3.1 Принципът на измерване 8 3.2 Решения за повече безопасност и комфорт 9 4. Заключение 10 Предимства и недостатъци на представените методи с един поглед 11 2