Анализ на естествения произход на хранителните продукти
Тъй като естествените продукти стават все по-широко разпространени, надеждният инструмент за откриване на фалшификати е също толкова важен. Тъй като естествените продукти са по-скъпи от техните синтетични аналози, неправомерното използване на по-евтини изкуствени продукти, обикновено получени от изкопаеми горива, е реален проблем. Поради това е все по-важно да можем да откриваме фалшифицирани или измамни продукти, независимо дали за производители и дистрибутори или за самите потребители.
Съдържанието на въглерод на биологична основа (анализ на въглерод 14) е инструмент за откриване на фалшификати. Чрез определяне на количеството въглерод в продукта, който идва от възобновяеми източници спрямо изкопаеми източници, може да се провери всяко твърдение на биологична основа и да се открие всяко синтетично фалшифициране. Тази мярка за естественост използва въглеродния подпис 14, което е най-точният начин за определяне на естествения източник спрямо синтетичния източник на продукта.