Анализ, големи данни; Производителност на селскостопанска храна 4

Проблеми с производителността: добиви от материали, производителност и безопасност на храните

Нашите клиенти за селскостопански храни работят в много конкурентна среда, по-специално със значителни проблеми, свързани с материални загуби. Отговорът на това предизвикателство изисква подход към обекта от всички ъгли: намаляване на загубите при измиване, намаляване на обема на несъответстващите продукти поради променливостта на суровините или липсата на контрол върху процесите ... За повече подробности можете вижте статията от нашия блог „Материални показатели в хранителната индустрия“.

В същото време, когато производствените линии са наситени, работата върху производителността се превръща в приоритетен въпрос за задоволяване на търсенето, като същевременно се избягват инвестиции, които санкционират паричния поток и рентабилността. Това е и работа, която е от съществено значение поради все по-разнообразните изисквания на клиентите, които се нуждаят от гъвкав производствен инструмент.

И накрая, санитарни изисквания изискват да могат да осигурят фина проследимост на производството, но също така да могат да разследват за разрешаване на криза и да отговарят на въпроси от властите, всичко това в много кратки срокове.

Направете възможно и опростете достъпа до информацията, от която се нуждаят екипите

За да се справи с тези предизвикателства, едно от предизвикателствата за хранителната индустрия е събирането на данни. В много фабрики данните все още се нанасят на хартия и всяка проследяваща работа изисква премахване на документите за изземване от кутията им в архивите.

Въпреки доста широко разпространената автоматизация на производствените линии, данните рядко напускат PLC или надзорните органи. И ако е така, възстановяването на данни често е трудоемко.

За нашите клиенти нашите инструменти позволяват данните им да се събират директно от техните индустриални информационни системи. Това води до елиминиране на много хартиени записи, които съответстват на копия на данни, измерени онлайн. Ако е необходимо, нашите онлайн инструменти за въвеждане могат да заменят останалите хартиени записи. В същото време те също така позволяват събирането на данни за проследяемост и контрол на качеството и др. От техните системи за управление (ERP, LIMS и др.), Които по този начин могат да се комбинират заедно.

По този начин нашите клиенти могат:

комбинират техните данни, за да ги трансформират в подходяща информация (например: скала за стерилизация на производствена партида, изчислена автоматично от данни за времето и онлайн измервания на температурата; изчисляване на добивите на партида, на продукт и т.н.),
използвайте техните данни, за да контролирате техните параметри на процеса със статистически контролни диаграми и по този начин да контролирате качеството на крайния продукт,
използвайте техните данни, за да контролирате техните параметри на процеса със статистически контролни диаграми и по този начин да контролирате качеството на крайния продукт,
подобряване на тяхната производителност чрез наблюдение на TRS на техните линии чрез улавяне на възможно най-много информация за оборудването, за да се определят автоматично причините за престой, недостатъчна скорост и т.н.
създаване на обобщения за мониторинг по производствена партида с всички критични параметри и процес на валидиране за опростена проследимост. По този начин лечението на несъответствие или инцидент се ускорява драстично чрез незабавно разполагане с цялата необходима информация за живота на партидата.