Aminos; храни от урен EDEKA ядат протеинови градивни елементи
Фенилаланин, триптофан и лизин: тези криптични термини крият аминокиселини, които са от съществено значение за организма. Трябва да вземем тези протеинови градивни елементи от храната, за да оцелеем. Тук можете да разберете в кои храни се срещат.
Най-добрите храни с аминокиселини
Аминокиселините са градивните елементи на протеина, който съставлява 17 процента от нашето тяло. Химичните съединения са разделени на 20 различни типа според тяхната структура. Осем от тях са незаменими аминокиселини, което означава, че организмът не може да ги произвежда сам и зависи от редовния прием. Това включва
Останалите дванадесет аминокиселини се произвеждат от самия здрав организъм. Ако тялото не е достатъчно снабдено с незаменими аминокиселини, могат да се появят симптоми на сериозен дефицит. Протеиновите градивни елементи участват, наред с други неща, в регулирането на нивата на кръвната захар и кръвното налягане, в изграждането на ензими и съединителната тъкан, в метаболизма и в изграждането на мускулите, поради което те играят основна роля в храненето при тренировки с тежести. Фактът, че аминокиселините допринасят за загуба на тегло обаче не е научно доказан.
От колко аминокиселини се нуждае тялото?
Така че нищо не работи в тялото без аминокиселини. Сега не е нужно да избирате протеин на прах и да осигурявате изкуствени консумативи. Нуждата може да бъде задоволена с балансирана диета. Понастоящем Германското общество по хранене (DGE) изчислява това на 0,8 g на kg телесно тегло за възрастни на 19 и повече години и 1,0 g за възрастни на 65 и повече години. Някои групи хора като бременни жени, кърмещи жени и тези, които се занимават с интензивен спорт се нуждаят от малко повече аминокиселини.
Така покривате нуждата
По принцип богатите на протеини храни съдържат и много аминокиселини. Източниците на животински и растителни протеини обаче се различават по отношение на техния аминокиселинен профил. Храната от животински произход обикновено съдържа всичките осем основни градивни протеинови блока, докато растителната храна покрива само част. Ето защо DGE препоръчва на вегетарианците и веганите да избират аминокиселинни храни по такъв начин, че да обхваща целия спектър. Асоциацията посочва като пример комбинацията от зърнени и бобови култури: Зърното, което е бедно на триптофан и треонин, е богато на метионин, докато обратното е вярно за леща, грах и др. идеални сдвоявания.
Поставете тези аминокиселинни храни в менюто
Ако искате да извлечете колкото се може повече аминокиселини от храни, съдържащи протеини, ние особено препоръчваме
• Месо и колбаси
• Кисело мляко и мътеница
Ако имате конкретна нужда от определени незаменими протеинови градивни елементи, струва си да изучите точния състав на тези аминокиселинни храни. Например овесените ядки, орехите, яйцата и сиренето съдържат валин, регулиращ кръвната захар, докато бобовите култури съдържат лизин, който е важен за поддържането на мускулната и съединителната тъкан.