Ами ако приемем критската натурална диета?

Храненето здравословно и просто хранене е по-лесно, отколкото си мислите! Когато средиземноморските традиции дойдат на трапезата ни, ние преоткриваме вкуса на празниците ... И се радваме на истински ползи за здравето.

Naturactive: - Защо да говорим за критска „диета“ или „диета“ ?
Д-р Гербер: - „Диета“ е медицински термин, който всъщност не ми харесва… „Диета“ е по-подходяща в смисъла на „начин на живот“. Всъщност за здравите индивиди става въпрос да се хранят приятно и без ограничения.

- Каква е разликата между „критски“ и „средиземноморски“ ?
- Най-ниската смъртност от сърдечно-съдови заболявания е установена в Крит. Биологичните изследвания показаха високо ниво на алфа-линоленова киселина, поради факта, че критяните консумираха много зелени зеленчуци, диви билки ... и зехтин. Това масло съдържа и много специфични фенолни съединения. Неговите антиоксидантни ефекти са демонстрирани in vitro.

- Какво е известно в момента за дългосрочните ползи от критската диета ?
- Проучванията първо потвърждават въздействието върху сърдечно-съдовите заболявания. Знаем, че заболеваемостта от рак е по-ниска, но съществува. Превенцията на колоректалния рак, по-специално, е свързана с висок прием на фибри. Що се отнася до рака на гърдата, наблюдението трябва да бъде потвърдено, но изглежда, че зехтинът подобрява защитния ефект. И накрая, ние добре знаем ролята на омега 3, осигурена от рибите.

---