Американско проучване предупреждава за опасностите от продължителната вегетарианска диета

Дългосрочната вегетарианска диета увеличава риска от рак и сърдечни заболявания, установява проучване.

опасностите

Има ли вегетариански ген? Това е въпросът, който си зададоха изследователите от университета Корнел в САЩ. Те описват генетични вариации в популациите, които са предпочитали исторически вегетариански диети, като в Индия, Африка и части от Източна Азия. Следователно хората, които са вегетарианци само от няколко години или чиито предци не са, следователно няма да бъдат засегнати.

Генетична мутация. В ДНК на вегетариански популации изследователите са наблюдавали генетична мутация. Това улеснява тялото им да абсорбира мастни киселини от растителни източници. Но в замяна тази малка промяна в генома стимулира производството на арахидонова киселина, за която е известно, че насърчава възпалителни заболявания и рак. По-лошо, ако диетата е богата и на растителни масла, мутиралият ген превръща мастните киселини в повече арахидонови киселини.