Американски палачинки с банани, рецепта без глутен Laura Laurențiu

Американски палачинки с банани, рецепта без глутен, с малко въглехидрати. Американски палачинки рецепта за закуска - с банани и бадемово брашно. Американска рецепта за палачинки с банани - готова за 10 минути, списъкът на съставките и начина на приготвяне.

Преди време съпругът ми дори не беше чувал за тези американски палачинки със или без банани. Честно казано, и аз не ги преследвах, докато не ги открих тези. Е, когато направих тази рецепта, която можете да намерите, като щракнете върху връзката по-горе, преоцених позицията си, като разбрах, че можете да намерите достатъчно радост в палачинка, дори и да не е муса тънък, както сме свикнали.

Оттогава опитах всякакви американски палачинки, прости или червени боровинки с овес и карамелизирани ябълки - сензационно! - и в един момент открих простата рецепта, изключително бърза, без малко брашно и имплицитно без глутен, която ви каня да откриете по-нататък. Заслужава си да се направи на закуска, става само за няколко минути. Между другото, доказах това, като ги приготвих на живо на страницата ми във Facebook.

Съставки Американски палачинки с банани, рецепта без глутен

2 много зрели банана
2 цели яйца
90 гр. бадемово брашно
1 щипка сол
1 пакетче ванилова захар (по желание)
1 чаена лъжичка олио + малко масло (20 грама), за пържене
топинги според предпочитанията: пчелен мед, кленов сироп, шоколад, пресни банани, плодове и др.

Приготвяне на американски палачинки с банани - тесто

1. Подгответе съставките на ръка, така работата ще върви бързо и добре. Разтопете маслото и го смесете с маслото. Добре е да ги използвате в смес, тъй като маслото повишава точката на пушене на маслото, предотвратявайки изгарянето му.

Когато казах, по-горе, узрели банани, не ставаше въпрос за сагата, както можете да видите по-долу на снимката. Добре е да използвате зрели банани, дори и да не ви привличат за консумация. Споменавам, че бананите, които използвах, бяха малки, 100 грама/парче.

За заместване на бадемово брашно, ако го нямате, има две възможности.

Можете да смилате 90 грама бадемови люспи върху робота възможно най-фино.
Можете да замените бадемовото брашно със 75 грама безглутенови овесени ядки (проверете на опаковката), които преди употреба сложете в блендера с ½ чаена лъжичка бакпулвер.

2. Отсега нататък нещата са много прости: сложете всички съставки за състава на американските палачинки с банани в купа.

3. Работете с ръчния пасатор, докато всичко стане идеално хомогенно. Това трябва да отнеме около 2 минути. Като алтернатива, ако нямате ръчен пасатор, можете да използвате статичен пасатор, в който ще сложите всички съставки. Полученият състав ще бъде доста последователен, по-последователен от един просто тесто за палачинки.

Печене на американски палачинки с банани, рецепта без глутен

4. Загрейте голям тиган на умерен огън. С четка, напоена с масло, смесено с олио, намажете равномерно тигана. Добавете състава, 2-3 супени лъжици една върху друга, на едно място, образувайки, колкото ви позволява размерът на тигана, няколко бучки. Разстилайте бързо със задната част на лъжицата, образувайки кръгове с диаметър около 10 cm. Не се опитвайте да ги направите по-големи от това, ще бъде почти невъзможно да се върнат. Скоро съставът ще започне да образува големи въздушни мехурчета на повърхността. Изчакайте още малко, докато палачинките имат непрозрачна порция около себе си.

5. Сега поставете широка шпатула под палачинката с бързи движения, докато преминете наполовина, след това я завъртете на противоположната страна, с едно бързо движение. Тестото отгоре все още е течно, ако не направите този бърз ход, палачинките ще се изкривят (не че вече няма да бъдат годни за консумация). Хронирах печенето, при средна температура отнема 45 секунди от първата страна и още 15 секунди от втората страна. Бананите са сладки, повърхността ще се карамелизира бързо, така че те ще имат кафяв цвят, но няма да бъдат изгорени.

Когато са готови, извадете ги и ги подредете в купчината, една върху друга. Намажете тавата с останалото масло и продължете, докато тестото е готово. От тази композиция взех 12 малки палачинки, достатъчни за 2 души. Ако искате да приготвите повече, умножете количествата съставки, като спазвате пропорциите.

Сервирайте американски палачинки с банани, рецепта без глутен

Веднага след като всички палачинки са готови, сервирайте, като сте топли. Поръсих ги само с пчелен мед, щях да добавя няколко филийки пресни банани, но тези две бяха последните, които имах в къщата. Те се съчетават добре с нутела, но също така и със сиропи и конфитюри от всякакъв вид.