Американски палачинки - Без глутен - DietBlog
Има храна, която символизира семейството за мен от дете. Това е палачинката. Ако искам наистина да се чувствам като семейство, правя това. Когато бях малка, майка ми разбъркваше тестото, баща ми го хвърляше и аз ги пълнех с кремове, направени от майка ми. С извара, домашно сладко, захаросано какао, канела. Това бяха най-добрите ми детски преживявания. Въпреки че децата ми все още са твърде малки, за да готвят, аз опитвах. Моето малко момиченце е вече на две години, така че не сме далеч от готвенето заедно. може би още една година и няма да бъдете съкрушени, ако трябва да спрете да смесвате тестото, защото можете да влезете във фурната.:)
И аз вчера копнеех семейството да се събере малко и да вкуси нещо вкусно. За тези, които са чувствителни към брашното, печенето на палачинки е кошмар. Опитвал съм го много пъти преди, но вкусът, който желая, никога не е постигнат. Ето защо се отказах от експериментите за известно време.
При един мой много скъп познат съпругът ми яде „дебели“ палачинки и седмици след това споменава колко вкусно е. Той го спомена, докато не поисках рецептата и оттогава тя се пече без глутен, без захар, разбира се. Доколкото знам, първоначално това беше рецепта, публикувана в публикация на Tupperware. Колко и какви промени сме направили в него оттогава. Кой знае?!
Американски палачинки без глутен и захар
500 грама кефир
100 грама разтопено масло или маргарин
300 грама смес от брашно без глутен
течен подсладител (не го харесвам прекалено сладко, затова го слагам с 2 супени лъжици в цялата голяма порция, само за да има малко сладки нюанси върху тестото)
Разбийте яйцата на добра пяна с подсладителя или ако с него се използва захар (в този случай са необходими 15 dkg захар според оригиналната рецепта). Ако вече имате красив светложълт и нашият захарен "крем" е огромен, можете да дойдете с кефир и след това разтопено масло или маргарин. Чувствайте се свободни да продължите да използвате робота, няма да има нищо лошо в тестото. Въпреки че се страхувам, че напоследък ще имам проблеми с микс като този, защото роботът ми издава звуци, сякаш убивам. Вече разгледах потомството, но още не мога да си го позволя. С две деца. И все пак е красиво: Electrolux ASM 450. Има добра голяма метална купа, може да се смесва с нея на няколко етапа, има добра висока производителност, така че би било идеално за мен. Но за съжаление все още трябва да събера малко междувременно. освен ако съпругът ми не прочете тази публикация и не намери насочването ми за предстоящия ми рожден ден. Пчелен мед! Не можете да кажете, че не помагам и ми е трудно да намеря подарък.:)