Американска рецепта за супа от боб и фъстъци - рецепти и диети

Американска рецепта за супа от боб и фъстъци

съставки:

150 г фъстъци
1 бут зелен лук
200 г целина
2 средни картофа
1 л.с. фъстъчено масло
500 г домати (консерви)
евентуално малко зеленчукова супа от сашето
3 л.с. нарязани листа от мащерка
3 л.с. нарязана мащерка
800 г сушен боб (консервиран)
сол
пресен пипер
5 капки табаско
1/2 връзка кориандър (или листа от магданоз)

Начин на приготвяне

1. Смелете половината фъстъци, останалото изпържете в тиган
без мазнини. Лукът и целината се нарязват на пръстени с ширина 1 см, картофите се нарязват
малки кубчета.
2. Поставете фъстъченото масло в горещ тиган, добавете зеленчуците и
запържете малко, а отгоре поръсете смлените фъстъци. Това добавя
домати и евентуално малко супа и оставете всичко да ври известно време. Това добавя
зеленчук и варете още 20 минути.
3. Отцедете зърната в гевгир, след това ги поставете в саксия
и оставете за 5 минути. Подправете със сол, черен пипер и табаско.
4. Нарежете листата кориандър на малки парченца и разбъркайте в супата. Горе
поръсете останалата част от фъстъците.

---