Американо срещу

Американо или лате може да бъде чудесен вариант във вашия арсенал за напитки. Така че прочетете, за да разберете разликите между тези две напитки и кое кафе най-добре подхожда на вашите вкусови рецептори.

Еспресо основа

Americano и Latte са произведени от еспресо кафе основа. Това дава на двете напитки богатство, което не е задължително да идва с типичната ви чаша кафе.

Думата еспресо означава „бързо“ и напитката се приготвя с високо налягане за преминаване на вода през фино смляно кафе. Това е доста бърз процес (около 30 секунди), при който се получава малко количество кафе, богато на кофеин.

Какво е Американо ?

Честно казано, отговорът е основно вода. Американо се произвежда чрез добавяне на гореща вода към еспресо. Препоръчителното съотношение е 1/3 еспресо и 2/3 вода. Повечето кафе вериги продават Американо в тези пропорции, което води до кафе, което обикновено е много по-меко, тъй като е много разредено.

срещу

Големият дебат около Американо е за това кога да се добави вода. Общият консенсус е, че еспресото е на първо място, а водата - на второ.

Този ред разсейва сметаната (червеникаво-кафява пяна, която е резултат от смесването на масла и въглероден диоксид по време на процеса на екстракция). Този крем остава непокътнат, ако обърнете реда (вода, а след това еспресо), но получената напитка обикновено се нарича "дълго черно".

Забавен факт: Смята се, че Американо е създаден по време на Втората световна война, когато американските войници установяват, че традиционното италианско еспресо е твърде силно и решават да го разреждат с вода, за да го направят по-слаба напитка.

Какво е лате ?

Латте се образува чрез комбиниране на три неща: еспресо (1/6) + задушено мляко (4/6) + млечна пяна (1/6 или горен тънък слой). Благодарение на млякото, тази напитка е ултра кремообразна и често се описва като кадифена.