Американците се задържат на стабилна диета, затлъстяване - InforMed Medical и Lifestyle
АЛБАНИ, САЩ - Синтия Ласт не вярва в диетата, особено не тези, които заливат списъците с бестселъри през лятото, когато всички американци искат да отслабнат.
„Много от тези диетични диети са демонични диети, където храната е единственото зло“, казва психологът от Флорида, който се занимава с диетични проблеми. „На практика никой от тях не е научно обоснован.“
Помните ли диетата със зелева супа? Сега модерни като "Яжте правилно за (4) вашия тип" [Sugar Busters! " [Диабетици] и "Зоната". Въпреки че се различават в детайли, всички книги забраняват определени храни.
A "Разрушители на захарта!" тя отива дори по-далеч, защото също така забранява определени комбинации от храни, като например ядене на парче естествено сладки плодове след вечеря. Отправната точка е, че не мазнините причиняват натрупване на мазнини, така че захарта в плодовете е насърчила организма да съхранява мазнини.
На кого му пука, че тези методи противоречат на най-добрите медицински съвети? За да отслабне някой, трябва да яде по-малко и да се движи повече. Калориите са калории, независимо откъде идват.
„Хората винаги търсят някаква нова панацея“, казва Кати Кейн, експерт по начина на живот в Kaiser Permanente, диетолог и диетолог. "Трудно е да отслабнете."
Тези популярни книги включват в най-добрия случай традиционни съвети за отслабване, подчертават по-малко калории и повече упражнения, но в най-лошия само увеличават разочарованието с т.нар. с йо-йо ефект, който е следствие от всяка бърза загуба на тегло.
Например, всяка диета, която обещава да загуби повече от половин килограм на седмица, е нереалистична и в много случаи нездравословна за повечето хора.
„Проблемът е, че след като диетата приключи, хората няма да запазят теглото си“, казва Нан Уиндмюлер, диетолог в частната практика в Олбани. "95 процента от хората са със затлъстяване."
Подобни статистически данни служат като обяснение защо производителите на диетични продукти ще станат по-богати, докато страната набира тегло. В САЩ повече от половината възрастни или 97 милиона души са с наднормено тегло. Това представлява 50% увеличение през 70-те години на миналия век, когато започва манията с ниско съдържание на мазнини.
„Това е много печеливш бизнес“, каза Уиндмюлер. „В интерес на диетичната индустрия е хората да се провалят“.
Д-р Робърт С. Аткинс се обръща към този вид скептицизъм и критикува диетата за изгаряне на мазнини в добре редактираната си, но противоречива книга „Новата революционна диета на д-р Аткинс“. „Няма да направя грешката на рекламодателите на диета с ниско съдържание на мазнини, които твърдят, че диетата им е полезна за всички“, пише той. "Би било доста глупаво нещо. Няма диета, която да работи за всички."