Алулозата също може да подслади дните на диабетиците

Но може би е твърде хубаво, за да е истина ... Лиза Валенте, диетолог и консултант по хранене, предостави информация по въпроса. Той каза, че алулозата не е изкуствена захар. Класифицира се като така наречената „рядка захар“, тъй като може да се намери и в естествената си форма в някои храни, макар и в малки количества. Например смокините, стафидите, меласата и кленовият сироп също съдържат алулоза, която, подобно на глюкозата и фруктозата, е обикновена захар, монозахарид.

Изкуствените подсладители се правят по различен начин от алулозата. Например, сукралозата, предлагана на пазара като Splenda, се получава чрез химично промяна на захарозата. Сукралозата не се разгражда от човешкото тяло, няма хранителна стойност, така че не осигурява енергия, така че не означава допълнителни калории. Благодарение на процеса на обработка изкуствените подсладители са много по-сладки от естествената захар.

Аспартамът - под формата на Equal или NurtraSweet - и захаринът - продавани като Sweet n 'Low - са храни с подобно съдържание на калории, което означава, че всъщност не са истинска храна, защото няма хранителна стойност. За разлика от тях, алулозата, наричана още психоза, е истинска захар, която е смилаема и осигурява калории - просто не много.

---