Алтернативно хранене - нашите незадължителни храни - Orioldbooks
Проф. Шандор Балог
Много хора се отклоняват от растителна и месна система за умерена диета, независимо дали периодично или за дълъг период от време. Те и пристрастените към модните диети са алтернативен избор на храна.
Алтернативното хранене е симптом. Никога досега не са се предлагали толкова много „спасяващи света“ диетични рецепти, но изглежда ли, че цялостното здраве на населението не е по-добро или дори се влошава?
Доказателствата показват честота на недохранване, особено затлъстяване и наднормено тегло.
Авторът представя и преглежда дълга гама от модни диети и, разбира се, посвещава глава на диетичния избор на хора с диетични и хранителни заболявания.
Преди всичко това обаче той научава и за реалния произход, семейните и общностните рискове от личните решения относно алтернативното хранене.
Първите глави разглеждат концепциите за хранене и хранене, здравословна, прясна, чиста, безопасна храна, както и темите за производството и консумацията на храни. От особено значение е преобладаването на наднорменото тегло поради изобилието и различните му варианти, с болестите, които ги следват, както той пише: Според няколко предишни проучвания мастната тъкан, натрупваща се около кръста и ханша, може значително да намали перспективите ни за живот, тъй като предразполага към сърдечно-съдови заболявания. Тази мастна тъкан произвежда повече вредни вещества и се намира близо до жизненоважните ни органи.