Алтернативни лечения за непоносимост към лактоза - Диета; Хранене

Лактозата е захарта в млякото, а ензимът, наречен лактаза, е отговорен за понижаването на лактозата в храносмилателния тракт след консумация на млечни продукти. В други случаи не се произвежда достатъчно лактаза, за да се спре консумацията на лактоза.

В зависимост от степента на ензимен дефицит, консумирането на продукти, съдържащи мляко, може да причини: гадене, спазми, подуване на корема, чревни газове или диария, само след 30 минути консумация.

Според няколко проучвания дефицитът на лактаза може да бъде идентифициран по националност и етническа принадлежност. По този начин около 90% от азиатците страдат от определени състояния, при които се проявява непоносимост към лактоза. Освен това 75% от хората в САЩ са с непоносимост към лактоза.

В действителност единствените популации, които не са страдали от това състояние, са тези в Северна Европа.

Непоносимостта към лактоза не е въпрос на всичко или нищо. Нормално е нивата на лактаза в чревния тракт да започнат да намаляват след навършване на 3-годишна възраст. Намаляването на лактазата варира в зависимост от всеки индивид, както и спектъра на симптомите: диария, спазми и чревни газове.

Тежестта на симптомите зависи от това колко ниско е нивото на ензима. В изключителни случаи се раждат деца без способността да произвеждат лактаза. Поради това за повечето хора лактазната недостатъчност е състояние, което се развива с течение на времето и при някои хора има вероятност симптомите да не се виждат до напреднала възраст.

Лактазата може да бъде повлияна и от някои заболявания, като грип или възпаление на червата, в тази ситуация, предизвикваща временен дефицит на лактаза. В тези случаи състоянието, наречено вторична лактазна недостатъчност, е временно и след като проблемът отмине и засегнатите клетки се излекуват, производството на ензими се възобновява. .

Ако сте претърпели операция на стомаха или червата, неспособността ви да произвеждате лактаза може да е постоянна.

Симптомите варират толкова много от човек на човек, че човек с непоносимост към лактоза може да консумира чаша мляко и да не проявява симптоми, докато хората с тежък дефицит може да не понасят чаена лъжичка мляко в кафе. Хората, които нямат симптоми след изпиване на чаша мляко, може да имат проблеми с яденето на сладолед като десерт.

Лечение

Непоносимостта към лактоза често се бърка с алергия към мляко, въпреки че разликата между тях е радикална.

Невъзможността за пълно усвояване на лактозата се превежда като необходимост от диета без мляко. Ако сте алергични към мляко, дори малки количества мляко причиняват сериозни странични ефекти.

Симптоми на алергия към мляко:

• повръщане;
• настинки;
• Подпухнали очи;
• "буца в гърлото;
• затруднено дишане.

Алергията към млякото се причинява от реакцията на имунната система към протеин.

Непоносимостта към лактоза е дефицит на ензим.

Непоносимостта към лактоза често се среща при възрастни, докато алергиите към мляко се проявяват особено в детска възраст. Обикновено при децата алергията към мляко се появява през първите години от живота и някои от тях израстват с алергията към млякото, тъй като тя изчезва, когато човек достигне зряла възраст.

Живот с лактоза

Млякото и други млечни продукти са основен източник на хранителни вещества, поради което тези продукти трябва да бъдат включени във всяка диета. Най-важното хранително вещество, за което консумираме млечни продукти, е калцият .

Повечето хора с дефицит на лактоза не се нуждаят напълно от елиминирането на млечните продукти от диетата си. В действителност се смята, че 80% от хората с непоносимост към лактоза могат да консумират достатъчно мляко за правилна диета.

Консумирането на мляко в комбинация с други храни забавя храносмилането и дава на тялото достатъчно време за смилане на лактозата. .

Друг метод за администриране на калция, необходим за това, е чрез намаляване на лактозата в млякото, всъщност повечето млечни продукти на пазара имат ниско съдържание на лактоза, тъй като при производството им се използва мляко на прах без лактоза.

Можете също така да опитате да приемате лактазни ензимни добавки, тези лекарства се намират в аптеките, могат да се приемат без рецепта и трябва да се приемат при консумация на млечни продукти.

Също така намирам капки с лактазни ензими, които се добавят към обикновеното мляко, за да се подготви лактозата преди да консумирате мляко.

Капката трябва да се добави към млякото 24 часа преди консумация, за да има време да действа.

Как да намалите проблемите, причинени от лактозата?

1. Опитайте кисело мляко! Повечето хора, които страдат от непоносимост към лактоза, понасят по-добре киселото мляко. Съдържа "живи активни култури", бактерии, които помагат за смилането на лактозата, но също така е добър източник на калций.

2. Консумирайте млечен шоколад, тъй като калцият в млечния шоколад се усвоява толкова добре, колкото в нормалния млечен.

3. Можете да понасяте по-добре старото и твърдо сирене, защото то съдържа малко количество лактоза в сравнение с пресните продукти. Причината е суроватката, която съдържа по-голямата част от лактозата, но която в нашия случай се отделя по време на производството.

4. Опитайте се да консумирате мляко в комбинация с нещо друго, а също така консумирайте малки количества през целия ден. Ако не понасяте цяла чаша мляко на едно хранене, също е добре, ако консумирате половин чаша за закуска, а другата половина за вечеря.

5. Лактозата може да присъства и в някои лекарства като "неактивна съставка". Проверете листовката и след това говорете с вашия фармацевт.

6. Някои храни като хляб, замразени зеленчуци, супи, зърнени храни, салатни превръзки, пергаменти или бонбони могат да съдържат лактоза. Обърнете внимателно и на този аспект!

Маслото съдържа лактоза като обикновеното мляко и противно на това, което съм чувал досега, не се понася по-добре от нормалното мляко.

8. Мазнините забавят преминаването на лактоза през храносмилателната система, като дават на тялото повече време за храносмилането. Така че, ако имате проблеми с размразяването на млякото, но не искате да консумирате всички мазнини и калории в млякото, опитайте се да консумирате мляко с 1-2% масленост .

Животът с непоносимост към лактоза не означава, че никога повече няма да ви бъде позволено да пиете мляко. С малко внимание, повечето хора, които имат този проблем, могат да се насладят на тази здравословна храна.

Тествайте толерантността си!

Първият начин да разберете дали имате непоносимост към лактоза е временно ограничаване на млечните продукти. През това време ще забележите, ако забележите някаква промяна - някои симптоми се появяват, други изчезват.

Също така, за теста за поносимост има 2 клинични теста: единият орален, а другият малко по-сложен, тъй като включва усвояването на лактозата чрез дишане. По този начин нивото на водород в устата се измерва след консумация на лактоза, като се идентифицира количеството лактоза, което не е усвоено.

---