Алтернативи на захарта

Вече знаете за вредното въздействие на захарта, независимо дали е бяла или кафява. И ако ви се струва, че няма с какво да го замените, за да не се откажете окончателно от „сладките“ в живота си, има достатъчно, по-здравословни варианти.

1. Скъпа - той е най-често срещаният заместител на захарта. Разнообразието от вкусове е невероятно, ароматите зависят от цветето, от което е направено. Ако обичате по-ароматни асортименти, опитайте мед от рапица или акация, а за по-неутрални вкусове мед от липа или полифлора.

2. Стевия. По-рядко се използва у нас, но е идеален заместител на захарта. Въпреки че има по-висока цена, отнема много малко количество, за да се получи същия вкус като захарта.

3. Сироп от агаве. Една супена лъжица сироп от агаве има около 60 калории, същото количество захар има само 40 калории. Можете обаче да използвате по-малко сироп от агаве, тъй като той е с 50% по-сладък, следователно по-малко е по-подходящо.

4. Кленов сироп. Изследователи от университета в Роуд Айлънд са открили, че кленовият сироп, благодарение на своите антиоксидантни съединения, може да предотврати сериозни хронични заболявания като диабет, рак, остеопороза и болестта на Алцхаймер. Не трябва обаче да се консумира в излишък, с високо съдържание на захар.

Всъщност Американската сърдечна асоциация препоръчва да се ограничи консумацията на подсладители до 6 чаени лъжички за жени и 9 чаени лъжици за мъже. Тези количества трябва да включват всички видове подсладители, независимо дали говорим за агаве, мед, сурова или рафинирана захар, царевичен сироп или, още по-лошо, аспартам или други синтетични продукти.

По-долу има инфографика със заден еквивалент на всеки подсладител:

---