Алтернативи на захар 3 естествени подсладители

Захарта, особено рафинираната захар, всъщност не е здравословна. Има обаче една или друга интересна алтернатива на трапезната захар, така че да не се налага да минете без сладкиши, ако искате да се храните по-здравословно. По-долу представяме три добри алтернативи, но не всички от тях са с ниско съдържание на калории.

Медът - най-доброто от природата

Най-известният заместител на захарта в кухнята е може би медът:

Медът е значително по-сладък от захарта. Следователно имате нужда от по-малко за готвене или печене. Можете също така да получите мед в голямо разнообразие от вкусове.
Ако цените здравословната диета, трябва да бъдете особено внимателни с евтините видове мед от супермаркета. Този мед често е така наречените смеси, в които е смесен мед от всички възможни области на света.
Ако имате пчелар във вашия район, който работи по чисто биологични принципи, ще получите значително по-здравословен подсладител. Медът освен всичко друго съдържа и аминокиселини и витамини.
Подобно на захарта, медът има много калории. Следователно трябва да го консумирате умерено.
Алтернатива на меда е кленовият сироп, който идва предимно от Канада. Кленовият сироп обаче има свой собствен вкус.

Стевия - нискокалоричното растение

Стевия отдавна е известна като подсладител в Азия и САЩ. В ЕС заводът е одобрен като подсладител едва през 2011 г.

На вкус стевията е над 400 пъти по-сладка от трапезната захар. Следователно за подслаждане се нуждаете само от много малко стевия.
Освен това стевията почти няма калории и не причинява кариес.
За съжаление, стевията също има недостатък: растението оставя доста горчив, подобен на сладник послевкус при някои хора.
Следователно, евтината, налична в търговската мрежа стевия често се смесва с подсладители. Преди да купите, прочетете точно колко стевия има в опаковката. Понякога в подсладителя почти няма стевия, но повече от 90 процента малтодекстрин.
Много разсадници осигуряват растения от стевия или семена от стевия, така че да можете да отглеждате свой собствен подсладител. Растенията от стевия са доста здрави и едва ли се нуждаят от поддръжка.
Просто изпробвайте кои вкусови рецептори стевия удря във вас.

Брезова захар - подобна на захар алтернатива

Брезовата захар се нарича още ксилитол и е захарен алкохол, който първоначално е получен от брезови стърготини. Днес ксилитолът е частично направен от царевица.

Тази алтернатива на захарта не е ново откритие. Открит е преди около 130 години.
Хубавото на брезовата захар е, че има почти същата сладост като захарта, но има около 40 процента по-малко калории.
По отношение на консистенцията, ксилитолът също е доста подобен на домакинската захар.
Тъй като брезовата захар няма собствен вкус, тя е много подходяща за печене.
Брезовата захар обикновено се понася добре от диабетици.
Тъй като тялото ни също произвежда ксилитол, когато разгражда въглехидратите, брезовата захар също е вещество, близко до тялото.

Здравословната диета не включва само съзнателен избор на подсладители. В следващата публикация сме събрали още няколко съвета за вас.