Алтернативен метод за отслабване може да ви помогне! Здравословно хранене Свобода за
от Корина Стоическу, 6 октомври 2015 г., 16:00 ч.
Въглехидратите не са просто сладкиши, леки закуски, понички и сокове с много захар, но могат да бъдат и здравословни храни, които ви дават енергия и ви помагат да отслабнете.
Консумирането на препоръчителни въглехидрати може да бъде тайна за много хора да поддържат или да постигнат форма. Те са засищащи, помагат ви да изгорите много калории, имате добър холестерол и се чувствате енергични и по-малко стресирани.
Нерафинираните зърнени храни съдържат въглехидрати с бавно усвояване
Добри въглехидрати: плодове, зеленчуци и зърнени храни. Последното засилва метаболизма и ви помага да изтъните мастния слой на корема. Нерафинираните зърнени култури съдържат бавно асимилирани въглехидрати, т.е. те постепенно отделят енергия, като по този начин се избягва внезапното повишаване или намаляване на кръвната захар.
Добро зърно за фигурата
Овесена каша - Това е един от най-простите начини да включите фибри в диетата си и да нахраните тялото си с протеини. Овесените ядки също съдържат магнезий, селен и много ниско количество мазнини. Консумацията им също намалява риска от сърдечни заболявания и диабет тип 2.
Пшеница - Съдържа по-голямо количество здравословни мастни киселини от другите зърнени култури и 40% повече протеини от брашното.
мюсли - Представлява комбинация от овес (богат на фибри и протеини) с дехидратирани и мазни плодове (ядки, лешници, бадеми, шам фъстък). Въпреки че порция от 85 грама може да съдържа и 300 калории, витамините (В6, В12, Е) и минералите, които съдържа, я правят много добра храна за организма.
киноа - Семената на киноа, по-малко известни и съвсем наскоро появили се на рафтовете на продуктите BIO, идват от Южна Америка и имат почти двойно съдържание на протеин в сравнение с кафявия ориз. Не бива да се пренебрегват и основните аминокиселини, здравословните мазнини, магнезият или манганът. Приготвя се по същия начин като ориза и е готов за 15 минути.
кафяв ориз - Съдържа много фибри и минерали и в малко по-малки количества протеини, манган, магнезий и витамин В6.
Нуждаем се както от мазнини, така и от въглехидрати всеки ден
„След като години на мазнини се считат за основен виновник за затлъстяването и цялото шествие от усложнения, свързани с това състояние, през последното десетилетие очите започнаха да се насочват към въглехидратите, които сега достигат да бъдем заклеймени и осъдени. В действителност се нуждаем както от мазнини, така и от въглехидрати в ежедневната си диета, но е много важно колко са те, пропорцията между макронутриентите и и източниците, от които ги вземаме. За всички е ясно, че излишните наситени мазнини са толкова вредни за здравето, колкото и простите, рафинирани въглехидрати, които се намират в повечето преработени, индустриализирани храни, които нямат нищо общо с естествените храни, които нашите родители и баби и дядовци са яли “, казва д-р Сербан Дамян.
Въглехидратите са необходими и при отслабване
Дори когато трябва да отслабнете, е необходимо да поддържате определено количество въглехидрати във вашата диета. „Ако в момента въглехидратите трябва да носят 55-60% от дневната енергия, в период на отслабване можем да намалим тази стойност с до 40%, като същевременно увеличаваме количеството протеини и здравословни мазнини. Както при диетите, така и в момента е за предпочитане да се сведе до минимум консумацията на прости захари (бялата захар е най-важният показател за тях) и да се разчита на източници на сложни въглехидрати и като зеленчуци, корени, плодове (но умерено), пълнозърнести храни, пълнозърнести храни, псевдозърнени култури (като киноа). Те имат предимството от ниския гликемичен индекс и наличието на диетични фибри, които действат като защита срещу много заболявания. " ( д-р banerban Damian, акредитиран диетолог от CIO, Superfit Nutrition Center)