Allô Docteurs, Франция 5, програма за преглед и преглед в повторение
Сушени плодове и малки плодове: здравословно предимство ?
РЕВУИР Представен от
Марина Карер д'Енкаус, Режи Боксел, Филип Шарлие и Фабиен Доге Издаден на 07-11-2014
Повторение | Продължителност: 34 минути
ИЗСУШЕНИ ПЛОДОВЕ И МАЛКИ ЯГОДИ: ЗДРАВО АКТИВ ?
Гостите
- Д-р Катрин Серфати-Лакросниер, диетолог
Научете повече зата тема
Въпроси отговори:
КНИГИ:
Горски плодове
Силви Хампикян
Ed. Marabout, март 2012 г.
Ръководство за диви плодове, месести плодове
Жерар Гийо, Жан-Еманюел Роше
Изд. Белин, август 2010 г.
Ръководство за диви плодове, сушени плодове
Жерар Гийо
Изд. Белин, септември 2011 г.
Годжи бери рецепта
Хрупкава зеленчукова самоса, остър чаджи от Годжи
Състав за 4 човека:
- Тухлени листове: 12 листа
- Червен лук: 1 брой
- Шалот: 3 броя
- Зелени семена от кардамон: 3 броя
- Карамфил: 3 броя
- Канелена пръчка: 1 пръчка
- Картофена каша: 500 гр
- Бруноаз от сурови зеленчуци (тиквички, моркови, целина): 200 гр
- Зелен грах: 200 гр
- Годжи чатни: 200 гр
- Един жълтък: 1 брой
- Прясна салата: издънки от цвекло, кервилни издънки, издънки от дъбови листа, цветя на мачурката в зависимост от сезона
- Fleur de sel. 5 горски чушки
1 - В тенджера зачервете червения лук и шалота в дъжд зехтин.
2 - Добавете семена от зелен кардамон, карамфил, пръчка канела, за да се пече и да се влива.
3 - Добавете картофената каша, както и нарязаните на кубчета сурови зеленчуци, граха и чадрата Годжи.