Клуб на фундаменталистите - ново начало - Лечение за отслабване - Форум
# 1 пускин
- Женски пол
- Местоположение: Сибиу
Тъй като предишната тема беше отворена преди почти 3 години, мислех, че е време да отворим нова, в която да продължим нашата фундаменталистка одисея.
Можете да намерите предишната тема на: http: //www.culinar.r. amentalistelor /
Използвам тази възможност, за да обясня какво означава фундаментализъм в храната.
Принципи на фундаментализма в храната
За да отслабнете, винаги трябва да имате под ръка: месо, риба, яйца, зеленчуци, ядки, семена, ферментирали млечни продукти, плодове. Разнообразието е ключът. Тук говорим за суровини, а не за "преработени" варианти ? като колбаси, незабавни супи, пържени семена, маргарини, плодови подправки или друга гадост.
Месо: за предпочитане говеждо (богато на колаген), овце, пуйка, пиле, свинско месо. Доколкото е възможно на пара, варено, печено. По-малко на скара или пържено. Костите (костен бульон) и съединителните тъкани (piftia) са много полезни, както и малки количества органи, от време на време. Месото от дивеч е отлично, с грижа за количествата, метода на приготвяне и възможните болести, предавани чрез месото на дивите животни.
Риба: за предпочитане океанска риба; скумрия, сардини, херинга, сьомга. Съдържание на здравословни мазнини (включително омега 3), лесно смилаеми протеини и минерали. Доколкото е възможно на пара, варено или печено. За предпочитане прясно, но се приема и замразено и от време на време в консерви. Рибата тон не е толкова хранителна, така че трябва да се яде само в спешни случаи.
Яйца: съдържат основни мазнини, лецитин, витамини, минерали. Жълтъкът е ценната част, бялото е почти безполезно. Те са пълни и много хранителни. Не засяга черния дроб и не повишава холестерола (очевидно при здрави хора).
Зеленчуци: само сезонни, пресни или закупени през сезона и замразени. Нося минерали, витамини, фибри. Хранителната стойност е ниска и не бива да заменя сложните храни като горните, а само да ги допълва. Обикновено се яде суров, но има и по-питателни варени зеленчуци: спанак, моркови, грах, нахут, леща, елда. Те са полезни в голямо разнообразие, включително тези, считани за "подправки". Картофи, царевица, зърнени храни ... само от време на време, от Великден.
Орехи, семена, лешници: всички сурови. Протеини, здравословни мазнини, фибри, минерали, витамини. Ако се дъвчат добре, те създават усещане за голяма ситост. Те са лесни за транспортиране и консумация. Опитайте колкото се може повече разнообразие, купувайте всеки елемент поотделно в големи количества и направете смес, която след това поставете в торбички от 50 грама. Съхранявайте в хладилник. Можете също да използвате масла, но не разчитайте на тях.
Ферментирали млечни продукти: само от животни, които са пасли трева. Ферментира с избрани ферменти, не на случаен принцип. Колкото е възможно повече сурово мляко. За предпочитане тези, направени от овче, козе, биволско мляко, пълнозърнесто мляко (не обезмаслено).
Плодове: сезонни, възможно най-разнообразни, за предпочитане горски. Можете също така да лекувате с прясно набрани плодове през лятото, като пренебрегвате други храни, защото си струва, ако сте имали разнообразна диета за дълги периоди от време. От моя гледна точка плодовете, узрели на кораба, са практически безполезни. Маслините и авокадото са плодове, но с високо съдържание на мазнини, много добре, ако имаме добър източник.
Източникът на храна е от решаващо значение: естествените храни са тези, които съдържат нужните хранителни вещества и имат по-ниски количества замърсители, хормони и химикали. Колкото по-разнообразни са те, толкова по-малък е рискът от недостиг на храна и натрупване на замърсители/токсини. Използването на индустриални храни не ви носи всички хранителни вещества, витамини, минерали, от които се нуждаете, така че ако имате диета "супермаркет"? добре е да помислите за хранителни добавки, които да допълнят вашата диета. Очевидно е, че спазвате това правило, доколкото е възможно, тъй като е практически невъзможно да осигурите само „органична“ храна от собствената си градина.
Хранете се възможно най-просто, комбинирайки възможно най-малко храни (би било за предпочитане да ядете само 1-2 вида храна по време на хранене), но ядете 4-6 пъти на ден, всеки път, когато ви се иска и в желаното количество, като се грижи за поддържане на разнообразието през целия ден или седмица. След време ще забележите, че апетитът е превъзпитан и тялото ще ви попита от какво се нуждае, когато се нуждае, в количеството, от което се нуждае.
Вегетариански или веган диети могат да бъдат създадени, но от моя гледна точка месото е от съществено значение за тези, които искат да отслабнат, по отношение на хранителните вещества, които съдържа. Човекът е всеяден, а ние не сме китайци или индийци.
Казах също: диета се свежда до това, което имате в хладилника, какво готвите и какво всъщност ядете. Останалото са теории и отклонения. Простата, здравословна храна, ядена в разумни количества ... е достатъчна. Вашето тяло знае какво да прави по-нататък.
Източникът на информацията е блогът на Кристиан Маргарит (http://www.cristianmargarit.ro).
Желая ви една година колкото е възможно по-фундаменталистка.