Allcont - Хранене
козе мляко
(Извадка от непубликуван ръкопис от г-жа Суза Пилер)
Козето мляко съдържа повече полезни за здравето съставки от нормалното краве мляко или краве мляко.
Тъй като козите не са подходящи за конвенционални обори, те обикновено се държат като пасищни животни през цялата година - ето защо козето мляко обикновено съдържа малко или никаква арахидонова киселина. Това прави козето мляко много добър, лесно смилаем източник на мазнини и протеини.
Козето мляко също се оказа важен компонент в отглеждането на кученца, храненето и храненето за възрастни при чернодробни или стомашно-чревни заболявания поради добрата му усвояемост и високото съдържание на протеини, витамини и мазнини.
Ако всъщност не можете да получите прясно козе мляко, препоръчвам да използвате козе мляко на прах.
За разлика от дълготрайното мляко, козето мляко на прах не се вари до смърт от ултрависока температура (130 - 150 градуса). В процеса на екстракция чрез пулверизиране млякото се пулверизира и преминава през слой топъл въздух (около 40 градуса). За разлика от продължителното мляко, всички важни витамини и ензими се запазват.
Козе мляко на прах може да се използва за приготвяне на висококачествено, лесно смилаемо, мазно и богато на протеини мляко. Всичко, което трябва да направите, е да разбъркате праха с вода при около 40 градуса по Целзий. От температура от 43 градуса ценните млечнокисели бактерии се убиват.
Използвах праха, за да направя нещо като лека закуска между храненията за моя стар, страдащ от спондилоза и остеоартрит. За да направя това, първо сварих чай (или 1 чаена лъжичка глухарче, или 1 чаена лъжичка коприва и, ако кучето ми има лош ден, след това направен от кора от върба и вишна), който оставих да се влива в продължение на 10-15 минути в термо чаша, която не беше покрита с метал. В този чай добавих по 1 супена лъжица пълномаслено козе мляко, дневната доза хидролизат на колаген, няколко ореха или бразилски орехи (= селен) няколко пъти седмично, редувайки се между пресни плодове или прясно набрани кухненски билки, треви или листа маруля (Vit C и повече), нещо прясно Чесън, 1 супена лъжица от моята омега 3 смес от масло с вит. Е и пюрирайте всичко за кратко с пасатора. След това добавете малко мая (полезна за черния дроб, козината и за отблъскване на кърлежите) и кучетата я обичат.
Чрез прием на Vit. C плюс Vit. E плюс селен едновременно, антиоксидантният ефект, който всеки отделен компонент всъщност вече има, се засилва значително.
Можете също да разбъркате козето мляко на прах във все още топлото просо.
1 супена лъжица козе мляко на прах съответства на около 15 грама - със 150 ml вода това води до 150 ml козе мляко.
Козето мляко съдържа средно 130 mg калций, 105 mg фосфор, 2,65 g протеин, 2,83 g мазнини, 50 Kcal, както и 350 mcg цинк и 10 mcg манган на 100 грама, като и двете са противовъзпалителни.
Количеството дневно допълнително хранене зависи от останалата храна - за да се получи полза за здравето, трябва да се добавят поне ½ супена лъжица козе мляко на прах към храната за малко куче и малка супена лъжица козе мляко на прах за голямо куче.
Изследователи от Нова Зеландия са показали в няколко проучвания върху плъхове, че увреждането на чревните вили и чревното възпаление може успешно да се лекува с козе мляко и че чревната пропускливост и по този начин способността за усвояване на хранителни вещества се увеличава. Те също така показват, че ежедневната консумация на козе мляко значително укрепва здравината на костите и костната маса в сравнение с групите за сравнение, които са били хранени с краве мляко или соев протеин.
Козето мляко съдържа 0,8% конюгирана линолова киселина - киселина, която се съдържа главно в млечната мазнина.
Едно от най-важните свойства на тази мастна киселина е, че от нея не може да се образува арахидонова киселина. Намалява нивото на холестерола. Тъй като е антиоксидант, той е и противовъзпалително. Предполага се също така, че има антиканцерогенен ефект.
Козето мляко има висок дял от незаменими аминокиселини, които също са необходими за образуването на хрущял, цялата съединителна тъкан и мускулите.
Друга мастна киселина, за която се твърди, че има същия ефект като екстракт от зелени миди, т.е. за подпомагане изграждането на GAG, миристиновата киселина е 357 mg/100 грама.
Аминокиселините триптофан (37 mg/100 грама) и лизин (304 mg/100 грама) трябва да коригират грешките в предаването в генетичната информация и по този начин да противодействат на развитието на рак.
Козето мляко не съдържа нито пурин, нито пикочна киселина - и двата стимулатора на възпалението.
В допълнение, козето мляко е похвалено за намаляване на нервните разстройства, противодействие на ефектите от стреса и тревожността и премахване на нервните храносмилателни проблеми.
Следователно козето мляко или козето мляко на прах е перфектна храна, идеален източник на протеини и мазнини за ставни и стомашно-чревни заболявания.
Хранене на кученца с козе мляко
Преминаването от майчиното мляко към "чужда" храна винаги е деликатна фаза за кученцето.
Имунната система, пребиваваща в червата, проверява с всяка нова храна дали съдържащите се в нея аминокиселинни структури могат да бъдат причинител на болестта или е добро хранително вещество (орална поносимост). Смята се, че системата за орална толерантност се развива между 4 и 5 седмици.
Лимфоцитите са много специфични за различните антигени - ако не са затрупани от твърде голямо разнообразие от различни хранителни вещества, те могат едновременно да изграждат имунната система и да се борят с патогените и да дадат на имунната система информацията да не атакува разтворената храна. Помислете колко различни готови фуражи за "храни" съдържа! Тук червата на кученцето буквално са наводнени с аминокиселинни структури от множество различни протеинови източници (различни видове месо, различни източници на въглехидрати и вероятно също изкуствени антиоксиданти) по време на първото хранене
Фазата на преминаване от кърмата към „чужда храна“ е фазата, в която прекомерните нужди - а именно напр. твърде много различни храни едновременно или твърде рано месна храна - крайъгълният камък за последващи алергии може да бъде положен.
Но това също е или точно поради това фаза, в която много кученца имат диария.
Ранното хранене с месо е проблематично, тъй като на тази възраст чревната флора е почти недостъпна и храносмилателната функция все още е ограничена. Ограничената храносмилателна функция прави храната на млечна основа идеална за кученца, тъй като е лесно смилаема и е най-близка до познатото майчино мляко. Храненето на месо само може да означава, че голяма част от него не може да бъде усвоено, тъй като тялото все още не е в състояние да нарязва адекватно месото, за да се разгради и усвои отделните аминокиселини.
Честата диария в тази възраст може да се разбере като логична последица от все още непълната чревна флора.
Следователно пробиотичните и пребиотичните храни като артишок и кефир са основата за по-нататъшното развитие и здравето на кучето. Основният камък, който е положен на тази възраст - съобразяването с ограниченията чрез орална поносимост и непълна чревна флора - ще бъде от полза за кучето за цял живот.
Кърмата на кучката е много мазна в сравнение с други видове мляко. Козето мляко е по-дебело от кравето и е много по-лесно смилаемо от това - следователно трябва да се храни с естествено козе мляко без никакви изкуствени добавки (или с помощта на пулверизиран прах или прясно сурово мляко - без дълготрайно мляко).
Ако смесите 25 g прах козе мляко на прах от Allcont с 200 ml приблизително 40 градуса топла вода, получавате 200 ml козе мляко (не пастьоризирано/не варено мъртво). Това мляко може да се използва и за приготвяне на кефир от козе мляко много добре. Кефирът съдържа много млечнокисели бактерии (пребиотици) и е по-богат на витамини от група В от млякото. За разлика от кравето, козето мляко съдържа витамин D - който е от съществено значение за растежа на костите на кученцето.
Изследване на университета в Мюнхен показа, че отглеждането с пробиотици и пребиотици води до значително повишено здраве на кученцата. Затова препоръчвам да се хранят 50% козе мляко и 50% козе мляко кефир от самото начало
По принцип би било погрешно да обогатявате това мляко или този кефир със сьомга, пореч, масло от вечерна иглика или масло от черен дроб на треска, за да увеличите съдържанието на мазнини.
За разлика от възрастните кучета, кученцата по същество се нуждаят от арахидонова киселина, за да формират от нея жизнените пътища за проводимост на нервите. Арахидоновата киселина може да се разбира като „изолация“ на кабел, който се поставя около нервните пътища в мозъка, както и в периферната нервна система (която минава покрай тялото). Арахидоновата киселина също е от съществено значение за формирането на мускулите, тъй като тези мускули трябва да се решават чрез нерви. Това е възможно само при "изолирани линии". Гореспоменатите масла обаче блокират арахидоновата киселина.
Добавка с конопено масло, орехово масло, масло от черен кимион, арганово масло и масло от перила (с естествени 7000 I: E: Vit. E/l за балансиране на окисляването в тялото) е идеална. Ако добавите 10 капки от тази смес към 200 ml козе мляко, имате приблизително същото съдържание на мазнини като кърмата.
Отделните масла, споменати по-горе, са не само източник на мазнини, но всяко има положително влияние върху развитието на кученцето. Основният източник на масло трябва да бъде конопеното масло.
За да се увеличи толерантността на млякото и съдържанието на желязо, за да се предотврати диария и метеоризъм, препоръчваме добавяне на брашно от маранта, слуз и семена от копър с докосване на Dost и фина глина - междувременно съм проектирал готовата смес "Puppy Fit" за Allcont.
Ако противно на очакванията се появи диария, добавянето на Puppy Fit може да се увеличи малко или да се добави щипка земя Dost/Puppy на хранене.
Ако кученцата са понасяли тази смес в продължение на 3 дни, без да показват диария, можете да започнете да добавяте един суров яйчен жълтък на 200 ml и след това да изчакате поне 3 дни, така че червата да имат време да се адаптират към тази нова храна. Суровият яйчен жълтък съдържа i.a. Арахидонова киселина.
След това следва на всеки 3 дни на базата на 200 ml мляко допълнително
- Ечемичени люспи/7 зърнени люспи (бебешка храна) 1 с.л.
- 1 чаена лъжичка мед, черупка от яйца като източник на калций (внимавайте, повечето костни брашна съдържат свински кости!)
- 1 равна чаена лъжичка кокосово масло (естествено обезпаразитяване)
- 1/4 чаена лъжичка артишок от Йерусалим (като пробиотик)
- 1 супена лъжица чисто органично смляно птиче месо (значи същия източник на протеин като кокошите яйца!)
- 1 супена лъжица чисто говеждо месо - органично или тревно хранено говеждо, ако е възможно
Сега можете да започнете бавно, напр. цяла пуешка шия (на места месото се разхлабва с нож), за да се хапе/заема. Това също учи кученцата да не поглъщат.
Първото хранене с чисто месо не трябва да се извършва преди навършване на 5-седмична възраст.
Малко петролна наука
(Извадка от непубликуван ръкопис от г-жа Суза Пилер)
Доставката на омега 3 и омега 6 мастни киселини също е от съществено значение за диетата на здраво куче, тъй като кучето не може да ги произвежда адекватно. Например тялото може не абсорбират мастноразтворимите витамини без маслена храна.
Омега 6 мастните киселини - и по този начин също арахидоновата киселина - вече се съдържат в диетата, когато се храни месо, което винаги съдържа по-голям или по-малък дял мазнини. Съдържанието на арахидонова киселина в мазнините обаче се е увеличило до много нездравословно количество поради променените условия на отглеждане на животните за клане.
Както ще обясня подробно, тази арахидонова киселина или нейните крайни продукти от метаболизма са отговорни за развитието на множество заболявания, включително възпалителни ставни заболявания. И без това възпаление няма болка.
Класическата медицина прекъсва тази метаболитна верига, в зависимост от лекарството, в различни точки, понякога необратимо и напълно. Но тъй като арахидоновата киселина също е от съществено значение, стига да присъства в тялото в точното количество, тези лекарства често имат масивни - понякога фатални (Ärztezeitung януари 2006 г.) - странични ефекти, особено върху стомашно-чревната област.
Като алтернатива, като се използват правилните омега 3 масла, този метаболизъм на арахидоновата киселина в един от крайните й продукти, вредните ейкозаноиди тип 2, може внимателно да се съдържа на различни места.
Според проф. Д-р Олаф Адамс (напр. Диета и съвети за ревматизъм и остеопороза), пионер в борбата със възпалителни ставни заболявания чрез диета, възпалителните, причиняващи болка събития значително намаляват, ако тялото, наред с други неща, ежедневно 30 mg/EPA (ейкозапентаенова киселина) на килограм телесно тегло могат да бъдат доставени и в същото време приемът на арахидонова киселина чрез диетата е намален до по-малко от 80 милиграма.
Сега мнозина си мислят: "Нищо по-лесно от това!" и дайте рибено масло, което има най-високо съдържание на EPA - в много високи дози с понякога авантюристично количество допълнителен витамин Е, което е необходимо, за да се предотврати незабавното окисляване на това напълно денатурирано индустриално масло. Постига се подобен ефект, както при конвенционалното медицинско лечение. Метаболитната верига е силно повлияна в една точка .
Освен това твърде много рибено масло отслабва имунната система и високият прием на витамин Е унищожава витамин К1 в организма.
Въпреки това, тялото може да произвежда EPA и DHA, както и много важните простагландини тип 1 от растителни масла. Простагландин тип 1 може да бъде произведен директно от гама-линоленова киселина и EPA и DHA от алфа-линоленова киселина.
Ето защо, от моя гледна точка, конопеното масло е най-важната хранителна добавка за балансиране на омега 6 мастните киселини и е много по-здравословно от капсулите с рибено масло!
Конопеното масло съдържа малко по-нисък дял на линолова и алфа-линоленова киселина, отколкото напр. Ленено масло, но други мастни киселини, които са важни за противовъзпалителните ефекти и които не се съдържат в ленено масло. Естественото съдържание на витамин Е в конопеното масло също е по-високо (100-150 mg/100 gr), така че е гарантирано, че по време на процеса на производство или пълнене от светлина или кислород не се получава окисляване, което би направило маслото безполезно. Много ленени масла са не само негодни за консумация/безполезни при отваряне на бутилката, те дори са вредни за здравето, защото вече са окислени.
Конопеното масло е единственото ядливо масло, което също съдържа гама-линоленова киселина (2-4%), която иначе се съдържа само в масло от пореч, вечерна иглика и черен кимион.
Тази киселина, която всъщност е предшественик на арахидоновата киселина, я блокира при нейното превръщане в тъканните хормони, причиняващи възпаление. Но това не само инхибира производството на тези тъканни хормони, но също така позволява производството на противовъзпалителни - "добри" - простагландини тип 1.
Както е доказано в няколко проучвания, дневна доза от 1,2 грама гама-линоленова киселина води до значително намаляване на възпалителните процеси.
Освен това, само конопеното масло съдържа стеаридонова киселина (SDA), която също има силен противовъзпалителен ефект, тъй като се намесва в метаболизма на арахидоновата киселина като гама-линоленова киселина.
Бета-каротеноидите (предшественик на витамин А), съдържащи се в конопеното масло, също са много ценни при справяне с възпалителни ставни заболявания, тъй като имат силен антиоксидантен ефект.
Пореч масло
Подобно на черен оман, поречът принадлежи към семейството на телени косми. Семената му, от които се извлича маслото, са особено богати на гама-линоленова киселина (GLA) с 20-24%. Маслото от пореч също съдържа 21-25% дихомо-гама-линоленова киселина.
Тялото може да произвежда тези мастни киселини в много, много малки количества (5%) от линолова киселина, използвайки собствения ензим на тялото делта-6-десатураза. Гама-линоленова киселина и дихомо-гама-линоленова киселина са също толкова ефективни, колкото мастните киселини от рибено масло при намаляване на образуването на възпалителни вещества от арахидонова киселина (Adam, Diet and Advice for Rheumatism and Osteoporosis, стр. 23). В допълнение, тялото може също да произвежда простагландини тип 1 от тези мастни киселини, които са отговорни за здравата имунна система и противовъзпалителните свойства в организма. Простагландините тип 1 също имат ефект на понижаване на кръвното налягане, балансират нивото на холестерола и предпазват артериите.
Маслото от черни семена е известно от хилядолетия като хранителна добавка за укрепване на имунната система и за инхибиране на възпалението. Макар да се използваше предимно за лечение на кожни заболявания и дихателни проблеми, въпреки високото съдържание на омега 6 киселини, това масло се препоръчва поради гама-линоленова киселина, дихомо-гама-линоленова киселина и миристинова киселина, които съдържа може да се използва и при лечение на ставни заболявания.
Масло от вечерна иглика
Маслото от вечерна иглика е известно в натуропатията от много години като обезболяващо средство. Досега обаче основната му употреба е била при лечението на невродермит.
Също така е растително масло, което съдържа 8-14% гама-линоленова киселина, много висок процент.
Маслото от вечерна иглика трябва да се подава само на капки. Няколко капки за малко куче, максимум 12 капки за наистина голямо куче. всеки ден.