Алкохолът веган ли е пълен наръчник за бира, вино и спиртни напитки

Последните социологически проучвания показват, че повече от 5 милиона възрастни спазват веганска диета само в САЩ ().

алкохолът

Веганската диета изключва всички животински продукти, включително месо, млечни продукти, яйца и мед - и повечето от тях също така елиминират всички странични продукти, получени от животни или насекоми, включително тези, използвани в преработката на храни ().

Намирането на веган алкохол може да бъде сложно, тъй като производителите обикновено не са длъжни да посочват съставки на етикетите за бира, вино и алкохол ().

Така че, може би се чудите как да разберете кои продукти са вегански.

Тази статия предоставя изчерпателно ръководство за веган алкохол, като подчертава не-веганските съставки, които трябва да се търсят, преглежда няколко вида алкохол и предлага съвети за закупуване.

Общи не-вегански съставки

Много & NoBreak; - но със сигурност не всички & NoBreak; - алкохолните напитки са веган.

Продуктите от животински произход могат да се използват по време на обработката или като съставка в самата напитка.

Например, храни от животински произход често се използват като фини агенти, които са вещества, които спомагат за филтрирането на примесите и подобряват бистротата, вкуса и аромата на алкохолните напитки ().

Ето някои често срещани не-вегански съставки и фини агенти, използвани в алкохола:

Обобщение

Не всички алкохолни напитки са веган, тъй като животински продукти могат да се използват по време на обработката или да се включват в самата напитка.

Ръководство за веган бира

Четирите основни съставки в бирата са вода, зърно като ечемик или пшеница, мая и хмел - съставка, която придава на бирата отличителен горчив вкус. Дрождите ферментират и смилат захарта в зърното, за да произведат алкохол (,).

Всички тези съставки са веган. Някои пивоварни обаче добавят не-вегански съставки за изясняване, овкусяване или оцветяване на бирата.

Веган бира

Веган бирите не използват животински или насекоми продукти по всяко време по време на варенето.

Повечето утвърдени търговски пивоварни са веган. Те включват:

  • Budweiser и Bud Light
  • Coors и Coors Light
  • Corona Extra и Corona Light
  • Michelob Ultra
  • Miller Genuine Draft и Miller High Life
  • Heineken
  • Мила синя панделка
  • Проект на Гинес и оригинал на Гинес XX

Имайте предвид, че този списък не е изчерпателен - на пазара има много други веган бири, включително много занаятчийски бири.

Занаятчийските пивоварни могат да включват веган статут на, което е обозначено с веган текст или марка. Микропивоварните, които произвеждат веганска бира, включват Alternation Brewing Company, Little Machine и Modern Times Brewery.

Ако имате любима занаятчийска пивоварна, помислете дали да не ги питате дали бирата им е веган.

Не-веганска бира

Всяка бира, приготвена със съставки, получени от животни или насекоми, не е веганска.

Съставки като isinglass и желатин могат да се използват като фини агенти, докато суроватка, лактоза и мед понякога се добавят като съставки.

Може да е трудно да се каже кога тези съставки се използват, тъй като те не винаги са изброени на етикета. За да се увеличи объркването, някои компании произвеждат веганска и не-веганска бира.

Въпреки че има изключения, някои видове бира обикновено не са вегански, включително:

  • Бира на кран. Иначе известен като истински ел, ейл е традиционна британска варя, която често използва ischlass като финиращ агент ().
  • Медени бири. Някои пивоварни го използват за повече сладост и вкус. Всяка бира с "мед" в името вероятно не е веганска ().
  • Meads. Медовината е алкохолна напитка, подобна на бирата, получена чрез ферментация на мед ().
  • Млечни кремове. Въпреки че има вегански алтернативи, млечните продукти обикновено съдържат лактоза ().

Обобщение

Докато много бири са веган, други могат да се приготвят с не-вегански съставки, като isinglass, желатин, суроватка, лактоза и мед.

Ръководство за веганско вино

Виното се прави от грозде, което се натрошава и ферментира, за да образува алкохол.

След като сокът ферментира, могат да се добавят фини агенти за премахване на нежелани вещества, като горчиви растителни съединения, наречени танини ().

Ако се използват фини агенти на животинска основа, виното не може да се счита за веганско.