Алкохолът в умерени количества е здравословен или вреди на всяка капка

Червеното вино предпазва сърцето, бирата прочиства черния дроб. Умерената консумация на алкохол трябва да има защитен ефект върху тялото ни - така че предположението на науката. Но напоследък се засилват гласовете, че алкохолът трябва да бъде всичко друго, но не и лекарство за тялото. Неотдавна професор публикува проучване в известното медицинско списание „The Lancet“, в което предполага, че дори и най-малкото количество алкохол е вредно за здравето. За какво всъщност става въпрос?

Алкохолът рисков фактор ли е?

Новото проучване вероятно ще бъде най-изчерпателното по темата до момента. Данни от 694 проучвания върху консумацията на алкохол и 592 научни статии за неговите ефекти върху здравето се вливат в мамутското проучване - общо 28 милиона души на възраст между 15 и 95 години от 195 страни. Шокиращото заключение: В Германия алкохолът се нарежда на шесто място след рисковите фактори за заболяване и преждевременна смърт като пушене или небалансирана диета. Според изследователите консумацията на алкохол благоприятства заболявания като инфаркти, високо кръвно налягане, туберкулоза, цироза на черния дроб и рак. Учените от Университета в Сиатъл са разгледали по-отблизо 23 различни заболявания за своето изследване. Те стигнаха до следния извод:

За година, в която 100 000 души не са изпили нито капка алкохол, се разболяват 914 души.
С една алкохолна напитка на ден 918 от 100 000 души се разболяват.
Ако 100 000 души са консумирали две алкохолни напитки на ден, това е имало отрицателно въздействие върху 977 тествани лица.
Ако изпитваните изпиваха по пет чаши на ден, броят на случаите нарастваше до 1252.

Какво точно означава това?

Под 50-годишна възраст високите нива на алкохол са най-важният фактор за загубата на здравословни години от живота.
При тези над 50 години туморните заболявания доминират причините за смъртта, причинена от твърде много алкохол.
Дори ако рискът между въздържащите се (914 страдащи) и умерените пиячи (918 страдащи) не е твърде голям, заключението на изследователя е: Няма безопасно ниво на пиене - всяка капка трябва да бъде вредна.

Какво всъщност е алкохолът?

Алкохолът е малка молекула, която се състои от шест водородни, две въглеродни и една кислородна частица и е известна в биохимията като етанол. Опасното в тази молекула? Той е лесно разтворим и безпроблемно прониква в клетките. Той дори може да проникне през иначе трудно проходимата кръвно-мозъчна бариера без големи проблеми. Тъй като е и изключително енергичен, той често обърква метаболизма.

Как алкохолът вреди на организма

Големите количества алкохол са фини, защото пречат на много различни телесни процеси: метаболизъм, ендокринната система, имунната система и комуникацията между нервите. Когато алкохолът се разгражда, тялото също произвежда веществото ацеталдехид, което може да увреди генетичния състав и да насърчи рака.

Червеното вино особено здравословно ли е?

Ако последното проучване показва, че и най-малкото количество алкохол е проблем за нас, хората, защо толкова много изследвания в миналото са установили, че хората, които консумират умерено алкохол, живеят по-дълго от тези, които се въздържат от алкохол? И как си обяснявате феномена, че французите - в по-голямата си част страстни консуматори на вино - получават инфаркт значително по-малко от жителите на страните от Централна Европа? Една от причините: тъй като алкохолът разширява коронарните артерии, рискът от внезапна сърдечна недостатъчност и съдови заболявания намалява. Ресвератрол, който се съдържа основно в червеното вино, също се споменава отново и отново.

Независимо от това: В по-стари проучвания средиземноморският начин на живот на французите беше частично пренебрегнат, въпреки че класическата средиземноморска диета се смята за изключително здравословна за сърцето и може да предостави причина за разликата между европейците от Централна и Южна Европа.

Умерено удоволствие - да или не?

Консумирането на алкохол в големи количества със сигурност е вредно. Критиците на новото проучване в Сиатъл също посочват, че резултатите (914 души, които са се разболели от 100 000 души за една година срещу 918 души, които са консумирали по една алкохолна напитка на ден и са се разболели), представляват много нисък, почти незначителен риск . Интересни са и резултатите на еволюционния психолог Робин Дънбар от Оксфордския университет. Неговото заключение: Всеки, който често прекарва уютни вечери с приятели и също се наслаждава на чаша от време на време, има по-близки приятели. А за добрата социална мрежа се знае, че има положителен ефект върху здравето. Това не е апел за неограничена консумация на алкохол, но няма нищо против да се наслаждавате от време на време на добра, вкусна чаша вино или студена бира.

В зависимост от държавата количеството алкохол, което се счита за безопасно, се определя по различен начин. Германия е сравнително строга с настоящото си определение за нискорисковото дневно количество. Специализираните общества препоръчват на жените не повече от дванадесет грама чист алкохол на ден, което съответства на около един осми литър вино или 0,3 литра бира. Ориентировъчната стойност за мъжете е два пъти по-висока с максимум 24 грама. Препоръчва се период без алкохол от два до три дни в седмицата.