Алкохолът и спортът е съвместим Jérôme Auger Paris
Ето малък откъс от книгата „Спортници, вашата диета, направена по поръчка“, която ще бъде публикувана от Hachette Pratique през 2017 г., която написах в съавторство с д-р Кристоф Делонг. Тази глава прави равносметка на лошата връзка между алкохола и упражненията. Гледайте любимите си книжарници !
Алкохол и спортисти
Алкохолът идва от ферментацията на глюкоза. 1 г алкохол дава 7 ккал. При пиене под каквато и да е форма (бира, вино, сироп, сайдер, ракии, шампанско, анисет ...) алкохолът (етанол) се метаболизира в черния дроб. Веднага след като алкохолът се изпие, той се освобождава в кръвта в зависимост от киселинността на стомаха, количеството погълната с него вода и количеството храна, погълната с алкохол. Ако пиете алкохол на празен стомах, тогава алкохолът може да "попадне в чорапите", за да използвате популярен израз, т.е. той ще се разпръсне много бързо. От друга страна, ако се храните по едно и също време, тогава алкохолът ще се отделя по-бавно, особено след като храната ще е с високо съдържание на въглехидрати и мазнини. Тази скорост също е функция на количеството алкохол и неговата степен: чаша сайдер ще дифузира по-бавно от чаша водка поради по-ниското алкохолно съдържание в сайдера.
Алкохолът се абсорбира малко в хранопровода, малко в стомаха, а останалото в тънките черва.
Алкохолът кара водата да се абсорбира при преминаването през коремната стена, което причинява подуване на корема и е много неудобно за спортиста. Препоръчваме никога да не пиете преди спортни усилия. От друга страна, препоръчва се чаша червено вино за понижаване на нивата на холестерола и полза от статините, съдържащи се в червеното вино. Алкохолът има силен диуретичен ефект, което означава, че водата преминава през клетъчната стена, за да се елиминира с урината и под формата на пот.
Важно е да знаете, че пикът на алкохол в кръвта се достига по-бързо, когато нивото на алкохол е ниско. По този начин 50 cl бира ще се дифузира по-бързо в тялото, отколкото 50 cl вино с аперитив.
Същото количество алкохол, консумиран от жена, както от мъж, ще доведе до по-високо ниво на алкохол в кръвта в нея.