Алкохолни рискове Кога да се пие опасно Яжте по-умно
Спорен въпрос за алкохола: Дали виното, бирата или шнапсът са полезни за хората или не е силно противоречиво. Проучванията многократно потвърждават здравословните ефекти на алкохола, докато други проучвания предупреждават за възможни алкохолни рискове. Учените са предпазливи да препоръчват дневен прием. Но има поне много неща, които се считат за нискорискови.
Алкохолни рискове: кога е твърде много?
Бирата след работа, храносмилателният шнапс, чашата вино с обяд: знаем многобройни поводи за алкохолна напитка. Според Световната здравна организация (СЗО) германците пият около 12,8 литра чист алкохол на глава от населението годишно. Според германското централно управление по въпросите на зависимостта (DHS) консумацията на германци през 2010 г. е била 9,9 литра.
На пръв поглед очевидна разлика спрямо данните на СЗО. DHS обаче разпредели консумацията на алкохол на всички жители на Германия и по този начин включва и бебета, например. СЗО включва в своите статистически данни само германски граждани на възраст 15 и повече години.
„Потреблението се стабилизира през последните години, но на много високо ниво“, казва Криста Мерферт-Диете, говорител на DHS.
В глобално сравнение германците принадлежат към горната група. Алкохолът е част от немската култура. И през повечето време не става въпрос само за бира. Обикновено следва втори, трети или четвърти. И много хора обикновено пият алкохол с чиста съвест. В края на краищата на него винаги се приписва подобряващ здравето ефект.
Здравословен ли е алкохолът?
Едва през миналата година американски изследователи демонстрираха, че количеството алкохол в една или две чаши вино на ден може значително да намали риска от инфаркти. За разлика от непиещите, рискът е спаднал с 33 процента. По време на анализа изследователите изследват причината за смъртта на около 245 000 души, които редовно предоставят информация за хранителното си поведение.
Предполага се, че алкохолът може да повиши нивото на HDL холестерол в кръвта. Това е липопротеин, който е отговорен за транспортирането на холестерола обратно до черния дроб. И това наистина може да намали риска от инфаркти и инсулти.
Но колкото и смислено да е това проучване, резултатите от изследването, които се занимават с негативни последици сделка. Защото колкото повече алкохол изпива човек, толкова по-голям е рискът му от други заболявания. Това включва например Раков карцином, цироза на черния дроб и просто Сърдечно заболяване.
Правилно сте прочели, твърде много алкохол също може да увреди сърцето. През 2008 г. австралийски изследователи установиха, че редовното и прекомерно пиене увеличава риска от метаболитен синдром. И това се счита за рисков фактор за сърдечни заболявания.
В края на краищата, според Федералния център за здравно образование, 70 000 германци умират всяка година в резултат на неправилна консумация на алкохол, а разходите за лечението са около 24 милиарда евро.
Колко алкохол е разрешен?
В объркването на много изследвания остава въпросът: Колко алкохол се счита за безопасен? Учените и експертите трудно излизат с възможна препоръка. Причината: Препоръчителните количества могат да бъдат тълкувани погрешно, така че в крайна сметка ще пиете повече.
Освен това може да възникне впечатлението, че алкохолът все пак не е толкова лош. В края на краищата през 2007 г. DHS посочи дневен прием, който се счита за нискорисков. За здрав мъж това са 24 грама алкохол на ден, за жена - 12 грама. Можете да пиете максимум 24 или 12 грама алкохол на пет дни седмично и да се въздържате два дни.
EAT SMARTER експерт проф. Д-р В настоящия брой на списание EAT SMARTER Хайнер Гретен поставя ограничението още по-ниско. Мъжете не трябва да пият повече от 20 грама на ден, жените не повече от 10 грама. Следващата таблица показва колко грама алкохол има в кои напитки.