Алкохолни митове в чека Ако бира с брояч работи, бирата и виното вървят ли заедно DER SPIEGEL
1. Бира на вино, пусни го. Вино на бира, съветвам ви!
Теорията на редовните таблици: Просто не пийте бира, след като сте започнали с вино. В противен случай рискът от главоболие се увеличава. Между другото, това не се предполага само от германците, има и идиоми на английски и френски, които предупреждават срещу смес от вино и бира.
Проверката: Кай Хенсел от университета в Кеймбридж във Великобритания публикува проучване в началото на 2019 г., в което научно изследва съветите. За своя преглед той имаше почти сто участници да ядат едно и също хранене, да спят по същия начин и да пият същото количество вода на две срещи. Единствената разлика бяха напитките:
- Една група пиеше първо бира, а след това и вино, докато съдържанието на алкохол в кръвта беше 1,1 на милион,
- друг го направи обратното.
- Трети пиеха само бира,
- и последната група взе само вино като напитка.
На следващата сутрин всеки трябваше да оцени състоянието си на махмурлук, включително умора, световъртеж и гадене.
Ясното заключение: Хората грешат. С използваното бяло вино и бяло вино нямаше значение в какъв ред пият участниците и дали остават само с едно питие. Вместо това махмурлукът може да се предскаже с помощта на два много прости фактора: Тези, които са се преценили като много пияни и онези, които са повръщали вечер, са били по-зле на следващата сутрин от останалите.
Заключение: При бирата и виното няма разлика дали пиете само едното, само другото или и двете в различни подреждания един след друг. По-важно е да слушате тялото си. Сигнализира кога да спре.
2. Ако смучеш питието си през сламка, по-бързо се напиваш.
Теорията на редовните таблици: Ако смучем сламка, алкохолът има по-силно въздействие. Има и обяснение за това: Според народния език алкохолът влиза в контакт с устната лигавица по-дълго през сламата. Оттам може да премине директно в кръвта.
Проверката: Няма научни изследвания дали хората се напиват по-бързо, ако смучат питието си през сламка. Анатомията обаче говори против.
Тялото може да абсорбира само малки количества алкохол през устната лигавица; голяма част се транспортира в кръвообращението през тънкочревната лигавица само след поглъщане. Това се дължи единствено на пропорциите: лигавицата на устната кухина е само 0,02 квадратни метра, лигавицата на тънките черва до 200 квадратни метра и по този начин 10 000 пъти по-голяма.
Сламата обаче може да ви изкуши да пиете по-бързо. Тогава алкохолът също се чувства по-бързо. И това от своя страна би могло да обясни как е възникнал сламеният мит.
Заключение: Само сламка не ви пие по-бързо. Това обаче може да увеличи скоростта на пиене и съответно степента на интоксикация.
3. Брояч бира облекчава махмурлука.
Теорията на редовните таблици: Ако тялото се бори с махмурлука сутрин, то просто се нуждае от друга бира. Тогава ще се оправи.
Проверката: По тази тема също няма научни изследвания. Те биха били неетични, тъй като биха изкушили хората да продължат да пият след и без това вредната алкохолна вечер. Но биологията все още може да отговори на въпроса.
Махмурлукът достига своя връх, когато нивото на алкохол в кръвта спадне до нула на хиляда. Причините за това все още не са изяснени подробно. Вероятно основна роля играе фактът, че не самият алкохол, а продуктите от неговото разграждане причиняват махмурлук. Това определено обяснява защо някои хора все още се чувстват добре, когато стават, само за да бъдат обхванати от гадене половин час по-късно.
Всеки, който пие бира сутрин след нощ на купон, може теоретично да отложи кулминацията на махмурлука, защото това отново повишава нивото на алкохол в кръвта. Но махмурлукът не може да бъде предотвратен по този начин, най-много може да бъде отслабен малко.
Много по-препоръчително е да дадете на тялото почивка от алкохола и вместо това да попълните баланса на течностите с много вода. Алкохолът потиска секрецията на хормона вазопресин, което означава, че трябва да ходим по-често до тоалетната. По този начин той изсъхва, въпреки че ние пием през цялото време. Солените храни за махмурлук като ролмопс и гевреци всъщност помагат - поне косвено - с облекчение на махмурлука, защото ви карат да ожаднеете.
Заключение: Бирата може да забави махмурлука до известна степен, но не и да го предотврати, а също така стресира тялото. Много по-добре е да попълните баланса на течностите с вода или чай.
4. Алкохолът убива мозъчните клетки.
Теорията на редовните таблици : Всяко опиянение ни струва 10 000 мозъчни клетки. Как възниква това твърдение е ясно: Почти никога не се чувства толкова реално, колкото в деня на махмурлука.
Проверката: Не, алкохолът не убива мозъчните клетки, но нарушава тяхната комуникация помежду си. В резултат на това той забавя мисленето, но само за периода на интоксикация. В дългосрочен план алкохолът все още уврежда мозъка, но косвено.
Който пие твърде често и твърде много, провокира възпаление на черния дроб. В резултат на това може да се случи, наред с други неща, през кръвта да циркулира твърде много амоняк, който за разлика от алкохола може директно да засегне нервните клетки в мозъка. В допълнение, тежките пиячи могат да получат дефицит на витамин В1, което кара мозъчните структури да се свиват.
Заключение: Алкохолът не убива мозъчните клетки, но индиректно може да увреди мозъка за дълъг период от време. И има много други причини да се наслаждавате само на вино, бира и шнапс умерено.