алкохол; угоявайте или не Обясненията на диетолога Кристиан Маргарит ще ви променят
Вероятно често сте се чудили дали пиенето на алкохол влияе върху вашата диета, като се има предвид, че калоричното натоварване не е значително. Трябва обаче да знаете, че алкохолът не върви добре с диетата, защото при консумацията на алкохол не е важно количеството калории, а ефектът, който алкохолът оказва върху метаболизма.
Колко добре е да консумирате алкохол, когато сте на диета, както и какво е препоръчителното количество алкохол, на всички тези въпроси отговаря диетологът Кристиан Маргарит.
Най-много 200-250 мл вино
Това би било количеството алкохол, препоръчано от диетолога Кристиан Маргарит, ако не спазвате строга диета, която има за цел отслабване. Количеството от 200-250 мл вино е валидно за тези, които имат стабилно тегло и водят здравословен начин на живот.
„Много е важно да знаем, че между нас хората има много големи разлики в способността ни да преработваме алкохол, способност, която се отнася преди всичко до ензимни комплекси, които започват с известната алкохолна дехидрогеназа (ADH), чернодробен ензим. При някои хора се изразява по-силно и те могат да преработват повече алкохол, при други хора се изразява в много малко количество и те са много чувствителни. От моя гледна точка на, разумно количество, всеки ден, количество, което ще ни отведе до зоната на полза на виното, а не до зоната на риска, е еквивалент на 20-30 грама чист алкохол. Това означава 200-250 ml, около чаша вино"Той каза Super-Hrana.ro диетолог Кристиян Маргарит.
Диетологът препоръчва консумацията на червено вино за значителния прием на антиоксиданти и фитонутриенти, донесени от тази алкохолна напитка.
Алкохолът променя метаболизма на въглехидратите и липидите
Алкохолът се метаболизира бързо, но с катастрофални ефекти върху метаболизма. По принцип той блокира енергийния метаболизъм, което прави много трудно изгарянето на въглехидрати или мазнини за енергия. Що се отнася до алкохола, почти всички вътрешни органи работят за противодействие на токсичните ефекти на алкохола.
„Алкохолът не оказва значително влияние върху инсулиновата система, вместо това алкохолът, в допълнение към факта, че идва със 7 калории на грам, от моя гледна точка пренебрежимо малък, ако говорим за чаша вино, много бързо променя всичко, което означава метаболизъм и метаболизъм на въглехидратите липиди. Това означава, че, Парадоксално, но алкохолът е предпочитан от нашето тяло като източник на енергия. Ако получи алкохол, той иска нещо друго, а останалото се съхранява. Това означава, че когато пиете алкохол, тялото преминава към алкохол, който има много проста молекула и незабавно освобождава енергия, след което последиците означават махмурлук, абстинентен синдром, който също е причина за липса на енергия. По този начин тялото ни вече не може да произвежда енергия от въглехидрати и още по-малко от мазнини", Обясни диетологът как алкохолът действа върху метаболизма.
Не яжте мазнини, когато пиете алкохол
Когато пиете алкохол, е много важно какво ядете: никога не свързвайте консумацията на мазнини с алкохол. Също така, за да се възстановите възможно най-бързо от конкретен махмурлук, се препоръчва консумацията на алкохол да се ядат зеленчукови салати и плодови сокове, заедно с подходяща хидратация.
„Тялото се нуждае от няколко часа или дни, за да се върне към преработката на въглехидратите. След консумация на алкохол или по време на консумация на алкохол в никакъв случай не консумираме мазнини, а се опитваме да използваме някои сложни въглехидрати, зеленчукови салати или дори плодови сокове, за да отключим лесно метаболизма. Консумацията на вода също е изключително важна, защото алкохолът дехидратира “, препоръчва диетологът.
Метаболитните ефекти на алкохола водят до угояване
Алкохолът сам по себе си не угоява, но метаболитните му ефекти могат да доведат до угояване. Освен че блокира изгарянето на мазнини, той прави и нещо особено опасно: понижава нивата на тестостерон, повишава естрогена и кортизона.
"В допълнение към това сериозно нарушение на чернодробния метаболизъм, алкохолът също така увеличава превръщането на тестостерона в естроген при мъжете. Естрогенът е женският хормон, който дава задържане на вода и угояване. Ето, че на няколко нива твърде много алкохол може да ни навреди, не само чрез незначителните калории, които идват с червената чаша ", диетологът Маргарит също ни разказа за ефекта на алкохола върху тестостерона.
В диетата за отслабване няма място за алкохол
Диетологът препоръчва да се консумира чаша вино на ден само на хората, които имат стабилно тегло. Вместо това на хората, които спазват стриктна диета, се разрешава максимум една чаша вино на седмица.