Шоколад, който консумира и отнема апетита на прокажените; Рецепта
Готвене, печене, рецепти
Диета с черен шоколад
Плитка тъмен тъмен шоколад отнема апетита, обичащ шоколада, значително от всяка друга храна, освен същото количество млечен шоколад, което го прави много подходящ за диети. Презентацията на датски изследователи на Международния научен конгрес за затлъстяването привлече много внимание. Според "сензорния опит" тъмният шоколад е по-ефективен за утоляване на шоколадовия глад, отколкото същото количество млечен шоколад. Датските изследователи Lone Brinkmann Sorensen и Arne Astrup се стремят научно да обосноват тази хипотеза...
Изследването е проведено при 16 здрави млади мъже, които са се включили доброволно. Субектите, наблюдавани в проучването, харесват еднакво както шоколада с високо съдържание на какао, така и обогатения с мляко шоколад. На случаен принцип, след дванадесет часа гладуване, първо ядат или тъмен, или млечен шоколад, а след това ядат другата версия следващия път.