Алкохол Колко здравословна е ежедневната чаша DER SPIEGEL
Понякога хората вярват в това, което биха искали да вярват - дори на учените. Типичен пример за това е здравословното стъкло. Всички знаят, че алкохолът в големи количества е вреден, засяга черния дроб, увеличава риска от рак. Това обаче не променя факта, че мнозина възприемат чаша вино с вечеря или бира след работа като чисто удоволствие. И така, колко хубаво би било, ако тази умерена консумация дори бъде легитимирана от гледна точка на здравето?
Това е, което много изследователи мислеха през последните години и започнаха да изследват ефекта на умерените количества алкохол върху здравето. Резултатите от тях показаха това, на което се надявахме: например през 2006 г. обобщение от 34 проучвания стига до заключението, че мъжете живеят най-дълго, когато отпиват средно по една или две напитки на ден. При жените изследователите изчисляват най-ниския риск от смърт при 0,1 до 0,9 напитки на ден.
Teetotalers: Често болни хора, които нямат право да пият
Нова оценка сега показва, че много от изследователите са измислили резултатите повече, отколкото всъщност са ги оправдали научно. За своя анализ в "Journal of Studies on Alcohol and Drugs", канадски учени от Университета на Виктория в Британска Колумбия предприемат 87 проучвания върху умерени пиячи. Заключението им: доказателствата, че ежедневната напитка удължава живота, са изключително тънки, ако изобщо са.
Ирен Берес, Джулия Мерло:
Мит или медицина
Има ли нужда от рани въздух или мазилки? Боли ли ви да изпукате пръстите си? Опасно ли е да се потискат киханията? Най-вълнуващите въпроси и отговори от популярната рубрика.
Хейн Верлаг; 224 страници; 8,99 евро.
Следователно определението за въздържали се беше основен проблем в много проучвания. Често всички хора се смятаха за въздържатели, които не консумираха алкохол по време на периода на изследване - независимо защо се въздържаха. Често хората се озовават в групата, която не може да пие поради заболяване или пристрастяване. Тогава здравето им се сравнява със здравето на хората, които консумират до две напитки на ден.
Едва ли изненадващият резултат: умерените пиячи често са били по-здрави от непиещите. Но едва ли има нещо общо с алкохола, както показаха изследователите на настоящия анализ във втора стъпка. Когато премахнаха пристрастия от болни въздържатели и подобни грешки от данните, по-дългата продължителност на живота на умерените пиячи намалява.
Алкохол: защита срещу цироза на черния дроб? Наистина?
Тим Стокуел и колегите му не са първите, които са скептични към здравословната напитка. През 2013 г. например изследователят Ханс Олав Фекяер е съставил дълъг списък от 20 здравословни проблема, за които умерените пиячи са по-добре от въздържалите се, според наблюдателни изследвания. Включително: фрактури на тазобедрената става, настинки, рак, деменция, усложнения по време на раждане, глухота, цироза на черния дроб.
Ако всичко това се дължи на умерената консумация на алкохол - ще се намери панацея. Вместо това изследователят, който иска да използва своя анализ, за да насърчи критичния поглед към изследванията, стига до различно заключение: „Научните доказателства за вредното въздействие на алкохола несъмнено са по-добри от тези за полезните“, пише той в специализираното списание „Пристрастяване“.
По подобен начин го видяха изследователи от Университетския колеж в Лондон, които преди около година твърдяха да не вярват на нищо, „което звучи твърде добре, за да е истина“. Те бяха анализирали данните на над 18 000 възрастни англичани. В продължение на почти десет години участниците давали информация за своето питейно поведение всяка година, повече от 4000 умирали през това време. Когато учените сравняват смъртните случаи с консумацията на алкохол, следва отрезвяващият резултат: няма значителна разлика между умерените пиещи и непиещите.
Все още не са изследвани отделни видове алкохол
Предвид данните, искрица надежда остава само за хора като кралица мама, които се заклеха в определена напитка до смъртта си на 101-годишна възраст: джин. В своите критични проучвания учените се концентрираха само върху самата консумация на алкохол - и все още не различаваха какво пият хората. Така че все още може да се случи, че пиещите червено вино или пиещите джин, например, живеят по-здравословно, а пиещите бира съсипват добрите си резултати. Или обратното.
Ако има такъв положителен ефект от червеното вино например, то със сигурност не се дължи на алкохола, а на други съставки, казва Стокуел. Любителите на червеното вино не трябва да се интересуват.
Резюме: Тези, които редовно пият малко алкохол, не живеят по-кратко от непиещите - но не живеят и по-дълго. Приказката за здравата чаша се връща към изследвания, които са научно неустойчиви. Все още може да е истина само едно: че отделните видове алкохол като червеното вино имат положителен ефект. Това няма да има нищо общо с алкохола, а с други съставки.
Икона: Огледалото
Мит или медицина: Кои здравни съвети са наистина правилни?
Пет въпроса към експерта по пристрастяване Майкъл Мусалек, медицински директор на Института „Антон Прокш“ във Виена, една от най-големите клиники за наркомании в Европа.
Винаги се казва, че алкохолът убива мозъчните клетки. Колко трябва да изпиете, за да забележите това?
В крайна сметка нервните клетки се чупят при всяка интоксикация. Явно има толкова много в излишък, че изчезването им не се забелязва в началото. Кръвно-мозъчната бариера, която може частично да предпази мозъка от алкохол, е важна в този контекст - но само докато е непокътната.
И кога вече не е така?
Функцията на кръвно-мозъчната бариера се променя с алкохола. Отначало става по-стегнат и пропуска по-малки количества невротоксин в мозъка. След това засегнатото лице може да пие повече, без да се чувства пиян. Опасното при него: черният дроб все още страда. По-късно кръвно-мозъчната бариера се срива напълно, така че измеримите увреждания в мозъка стават забележими, като загуба на памет. За съжаление не може да се предвиди след колко алкохол това ще се случи.
Кога е увреден черният дроб?
Като правило за жените, всеки, който пие 0,5 литра бира, четвърт литър вино или три двуцинтилитрови шнапса поне четири дни в седмицата, рискува да пренапрегне черния дроб и да провокира цироза. Черният дроб на мъжете може да се справи с около два до три пъти повече алкохол, преди рискът от заболяването да се увеличи значително. При цироза на черния дроб клетките на органа за детоксикация са необратимо заместени от белези, докато органът спре да работи.
Защо хората изобщо пият алкохол?
От решаващо значение е веществото да е лесно достъпно и да се толерира пиенето. По времето на баба ми, например, жените никога не биха помислили да докоснат капка през седмицата. Днес пиенето вечер през седмицата се признава и от двата пола. Това се забелязва и в цифрите за пристрастяването, жените наваксват.
Кога алкохолът се превръща в зависимост?
Проблем става, когато вече няма дни без алкохол. Често веществото вече не се използва като луксозна храна, а като лекарство, например за издържане на семейството или за справяне с ежедневието. Ако имам нужда от глътка алкохол сутрин, за да тръгна, сигурен съм, че нещо се обърква.