Алкални храни Топ 11 ЯДЕТЕ ПО-УМНО

алкални

Много хора се кълнат в алкална диета и се уверяват, че около 70–80% от храната, която консумират, е алкална. Но кои продукти всъщност отговарят на тези критерии? Събрали сме 11-те най-важни алкални храни.

Съдържание

  1. Банани
  2. Кайсии
  3. Картофи
  4. спанак
  5. Моркови
  6. Колраби
  7. копър
  8. магданоз
  9. рукола
  10. Стафиди
  11. Сушени смокини
  12. Инфографика: Топ 9 основни храни

Киселинно-алкалната диета

Тази форма на диета предполага, че диетата оказва влияние върху нивото на pH. Важно е да се противодейства на подкисляването, тъй като това ви прави по-податливи на заболявания.

Алкалните храни, от друга страна, могат да укрепят и подобрят здравето. По този начин храните се разделят предимно на две групи: алкални храни, които се състоят главно от много видове зеленчуци, плодове, билки, ядки, семена и сушени плодове и киселини, образуващи храни като месо, яйца, алкохол и риба.

Трета група храни се нарича неутрална - мненията например се различават по отношение на млечните продукти. В някои форми на киселинно-алкалната диета те се считат за неутрални и могат да се консумират в изобилие. Други също имат ограничена консумация.

Трябва да се спазва съотношение между 70-80 процента основни и 20-30 процента киселини, образуващи храни, за да се балансира метаболизмът.

1. Основни храни: банани

Храната може да бъде основна или кисела. Киселите храни (храни, образуващи киселина) включват месо, мляко, риба, зърнени храни и алкохол. Ако включите твърде много подкислители в диетата си, можете да извадите метаболизма си от равновесие. Представяме ви списък с десет основни храни, които могат да помогнат за балансиране на киселинно-алкалния баланс:

Бананите са истински универсални, защото бананите не само са идеалният пълнител и доставчик на енергия, но и имат алкален ефект. Вашата PRAL стойност е -5,5. Тази цифрова стойност в meq/100 g показва дали храната има основен (B, отрицателен знак) ефект върху киселинния баланс.

От друга страна, храните с киселинен ефект имат положителен знак. PRAL означава „Потенциално натоварване с бъбречна киселина“, потенциалното натоварване с киселини върху бъбреците. Стойността е дадена в милиеквиваленти на 100 g храна. По този начин стойността показва колко висока е екскрецията на киселина през бъбреците при консумация на 100 g от определена храна. Щракнете тук за темата "алкално хранене".

2. Основни храни: кайсии

Когато кайсиите са в сезон, можете да го използвате, тъй като сладките костилкови плодове също имат основен ефект и имат PRAL стойност -4,8. За сравнение стойността на ябълката е само -2,2. Кайсиите също са особено богати на провитамин А, който е полезен за зрението и красивата кожа. В 100 г кайсии има 280 мг - повече, отколкото в повечето други плодове.

Всъщност почти всички растителни храни са алкални храни и могат да бъдат препоръчани. Сушените плодове като кайсии, смокини или стафиди могат да помогнат впоследствие да подпомогнат организма в естествените му процеси, особено ако преди това са били консумирани киселинообразуващи продукти.

3. Алкални храни: картофи

Клубените са не само невероятно разнообразни, но и полезни за нашия киселинно-алкален баланс. Тяхната PRAL стойност е -4,4. Картофите също се пълнят дълго време и - ако избягвате мазните сосове и сиренето по време на приготвянето - имате малко калории. Картофите също така осигуряват витамин С и витамини от група В, както и калций.

Картофите са лесно смилаеми и имат решаващо предимство, след като се охладят напълно след готвене и едва след това се изядат: Те развиват устойчиво нишесте. Около десет процента от нишестето в храната се превръща в устойчиво нишесте. Тези храни осигуряват по-малко калории от прясно приготвените варианти. Това е много лесен начин да спестите калории.

4. Основни храни: спанак

Зелените зеленчуци не само съдържат желязо, но също така бета-каротин и витамини С и Е. Спанакът също е един от абсолютните фаворити сред алкалните храни. Стойността на PRAL е -14 и зеленото тяло съдържа много калий и магнезий.

Тук обаче не могат да се намерят киселинно-образуващи аминокиселини и по този начин основната храна е идеална за киселинно-алкалната диета. Други зелени зеленчуци като зеле, маруля или савойско зеле също са добри алкални храни.

5. Алкални храни: моркови

Младите моркови имат PRAL стойност -4,9 и следователно трябва да се хапят по-често в чинията или като междинна закуска между тях. Морковите също вкарват с много бета-каротин.

Особено вълнуващо: Зелените листа на морковите също имат алкален ефект и са годни за консумация.

6. Основни храни: Колраби

Зеленчуците са специални и не всеки има добър вкус, но е точно за всеки, който съзнателно иска да яде алкално. Тъй като колраби има PRAL стойност -5,5. Разнообразието от зеле не само е добре да се яде сурово, но и реже фина фигура в топли ястия.

Както при морковите, зелените листа са годни за консумация и имат алкален ефект.

7. Алкални храни: копър

Копърът е особено ценен заради своята мекота и се дава на бебета като чай. Тъй като бяло-зелените крушки действат успокояващо на стомаха. Ако ядете копър суров или леко приготвен на пара, той има много интензивен, подобен на анасон и леко сладникав аромат. PRAL стойността на зеленчуците е -7,9. Следователно копърът е много подходящ за алкална диета.

8. Алкални храни: магданоз

Магданозът обикновено придава на ястията допълнителна свежест и специален щрих. Освен това може лесно да се яде по-алкално с билката, защото магданозът има PRAL стойност -12.

Освен това е изключително богата на витамини и съдържа значителни количества витамини А, В1, В2, С и Е и микроелементите мед, цинк и флуор. Поради високото съдържание на калий магданозът има дехидратиращ ефект.

9. Основни храни: рукола

Със PRAL стойност -7,5, салатата определено е алкална храна. Вкусът на ракетата е не само добър с други съставки, освен със салата, но и с тарта фламбе, пица или тарт. Съдържащите се горчични масла имат лечебен ефект, а ракетата също е богата на фолиева киселина, която може да предотврати сърдечно-съдови заболявания и деменция, наред с други неща.

10. Алкални храни: стафиди

Сушеното грозде е безспорният победител сред алкалните храни, тъй като неговата PRAL стойност е -21. Хубавото е, че стафидите могат лесно да бъдат включени в менюто. Независимо дали става дума за сладък хляб със стафиди, мюсли или кварк, малките плодове винаги са добри.

Те дори придават на салатите или месните ястия специална нотка. Стафидите също са чудесни източници на фибри. И между другото, те съдържат значителни количества желязо, много калий и витамини от група В.

11. Алкални храни: Сушени смокини

Със PRAL стойност -18, сушените смокини са сред водещите сред алкалните храни. Следователно сушените плодове могат да се хапят по-често между тях. Плодовете са добри и в мюсли. Поради сладостта си, сушените смокини са добър заместител на шоколада или гумените мечки, когато апетитът стане твърде силен.

Стойностите на PRAL се основават на тази таблица.

Между другото: Разсадът и кълновете са истински звезди сред алкалните храни. Тези, които ги интегрират от време на време в диетата си, вече не трябва да се притесняват от приема на жизненоважни вещества.