Алкалната диета киселинни или алкални храни
Храните, които консумираме ежедневно, съдържат както кисели храни, така и алкални храни. Излишъкът от кисели храни обаче представлява реална опасност за здравето, за разлика от алкалните храни, които позволяват добър киселинно-алкален баланс в организма.
Какви са спецификите на алкалната диета ?
За да има здраве на желязото, киселинността на кръвта трябва да бъде регулирана и стабилна с рН на кръвта между 7,35 и 7,45 и това е основната цел на алкалната диета. За да се стабилизира този киселинно-алкален баланс с алкалната диета, консумацията на алкализиращи храни е до голяма степен благоприятна, като същевременно се намалява количеството на подкисляващите храни. Там не става въпрос за пълна забрана на киселите храни, а за ограничаването им. Богатите на витамини, плодове и зеленчуци трябва да бъдат предпочитани, както и зърнени култури и бобови растения благодарение на високия им прием на протеини. По конкретно, чинията трябва да се състои от 65 до 70% алкализиращи храни, а останалите с подкисляващи продукти.
Рязкото повишаване на киселината в кръвта може да доведе до хипертония, наднормено тегло, умора, стрес, главоболие, нервност или дори подуване на корема, поради което е важно да се консумира храна главно и редовно.
Освен диета, алкалният принцип е реален начин на живот, който се характеризира с диета, пълна с микро-хранителни вещества, които неутрализират киселините, редовни физически упражнения, които помагат за премахване на отпадъците и също почивка.
Кои предпочитани храни ?
При алкалната диета е необходимо да се благоприятства алкализирането до подкиселители. Следователно е необходимо да се знае видът на киселите храни и този на алкалните храни.
АЛКАЛНИ ХРАНИ, главно от плодове и зеленчуци
Плодове: ягода, череша, праскова, банан, круша, нектарин, фурма, кайсия, грозде, диня, къпини, малина, смокиня
Зеленчуци: броколи, морков, чесън, магданоз, спанак, зеле, аспержи, целина, звънец, авокадо, цвекло, спирулина, тиква, краставица
Растителни протеини: маслодайни семена, бадеми, кестени, тиква, тиква, лен, пълнозърнест хляб, елда, киноа, соя, кафяв ориз, цял кускус, цяла паста от спелта
Животински протеини: био ферментирало мляко, яйце, органична шунка, извара без мазнини
подправки и билки: канела, горчица, джинджифил, червен пипер, къри, тамари
Напитки: минерална вода, изворна вода, натурален плодов сок, зеленчуков сок (смутита), зелен чай