Алкална диета »Какво представляват алкалните храни
Неблагоприятните хранителни навици правят тялото „кисело“ в истинския смисъл на думата. Какви са предимствата на алкалната диета и как менюто трябва да изглежда по-идеално?
Балансираното киселинно-алкално съотношение в организма играе съществена роля за нашето благосъстояние. Ако киселинно-алкалният баланс е в дисбаланс, могат да се появят заболявания. Постоянната умора и лошото представяне, повишената податливост към инфекции и склонността към остеоартрит могат да се отдадат на свръхкиселяването. Богата на основи диета, богата на плодове и зеленчуци, противодейства на това. Храната и луксозните храни със силни киселинно-образуващи свойства, като месо и алкохол, не трябва да се консумират в излишък. Какво друго е важно?
общ преглед
Как тялото поддържа естествения си киселинно-алкален баланс?
Нашето тяло произвежда сами киселини - когато дишаме, когато сме под стрес, а също и когато постим. Тялото използва усъвършенствани механизми за контрол, за да поддържа баланса на киселинно-алкалния баланс. Разполага с интелигентна алармена система от край до край - така наречената буферна система. PH буферите в кръвта гарантират, че деликатният баланс на тялото остава непокътнат - дори в случай на внезапни колебания на киселината. Бъбреците и червата действат като партньори за приятелско сътрудничество. Те гарантират, че излишните киселини се измиват на редовни интервали. Киселините също се отделят през кожата. Основният актьор обаче са белите дробове. Добри две трети от произведените киселини се извеждат от тялото чрез дишане.
Киселини и основи в нашето тяло - защо са важни?
За здравето е важно във всяка област на тялото да има подходяща стойност на pH. Стойността на рН е мярка за съдържанието на киселина или основа в тялото. Кръвта има различно рН от дебелото черво, което от своя страна се различава от тънките черва. С рН между 1,2 и 3,0, стомашният сок е най-киселинната част на човешкото тяло. Добре тогава! Ако това не беше така, патогените бързо щяха да надделеят.
Преглед: рН на различни телесни течности
ТЯЛОСТНА ТЕЧНОСТ
PH СТОЙНОСТ (0 = МНОГО КИСЕЛИНА, 7 = НЕУТРАЛНА, 14 = МНОГО ОСНОВНА)
1,0 (празен) - 4,0 (пълен стомах)
До каква степен диетата влияе на киселинно-алкалния баланс?
Човешкото тяло се състои от 80% основи и 20% киселини. Въпреки това, 80% киселини и 20% основи често се приемат чрез храната. Същността на въпроса следва: Храните с кисел вкус не са автоматично и източници на киселина. Най-добрият пример е лимонът, отличен, но основен донор с кисел вкус. Но защо всъщност е така? Растителните храни имат висок дял на органично свързани минерали и микроелементи. Те са в състояние да буферират киселини. Храните за животни, от друга страна, съдържат много сяра и фосфорни съединения. Когато се разгради, се създават киселини, които трябва да се елиминират от тялото.
Кои храни са алкални и кои киселинни?
Повечето плодове и зеленчуци, включително картофи и сушени плодове, са сред най-силните базови изображения. Все още минералните води и необработените кисело млечни продукти принадлежат към групата храни със слаб алкален ефект.
Месото, колбасите, рибата, яйцата и сиренето са храни със силно подкисляващо действие. Луксозните храни като кафе, черен чай и алкохол също попадат в тази категория. Тогава има и храни, които могат да бъдат класифицирани като неутрални. В допълнение към водата този списък включва студено пресовани масла, масло и орехи.
Киселинна и основна таблица на храненето
ХРАНА, ДАРАВАЩА БАЗА (ВИСОКО ПРЕПОРЪЧВАНА)
НЕУТРАЛНА ХРАНА
(ПРЕПОРЪЧВАНИ)
Храни, даващи киселина (яжте по-рядко)
Месо и месни продукти (колбаси, бекон и др.)
Зеленчуци (патладжан, карфиол, копър, зеле, зеле, кълнове, репички, целина, моркови, копър, тиква и др.)
Карантия (черен дроб, бъбреци, мозък и др.)
Салата (маруля, рукола и др.)
Естествени мазнини и масла
Кухненски билки (магданоз, кресон, лук, майорана, мащерка и др.)
хидрогенирани, рафинирани мазнини и масла
Плодове (банани, кайсии, грейпфрути, портокали, грозде, череши, манго и др.)
Сушени плодове (стафиди, сушени смокини, сушени фурми, сини сливи и др.)
Продукти от бяло брашно (бял хляб, юфка и тестени изделия и др.)
Рафинирана захар и сладкиши
Полирани зърнени култури и полиран ориз
Плодови сокове без добавена захар, негазирана минерална вода
Бобови растения (боб, леща, грах)
Билков чай (коприва, маточина, чай от къпини и малини и др.)
Как да разберете дали собственото ви тяло е киселинно или основно?
Стойността на pH на урината предоставя информация за киселинността на целия организъм. РН на урината обикновено е неутрално до слабо кисело, като "нормалната" стойност е 6,2 - 6,8. Стойността на рН може да се определи с тест ленти, които се предлагат в аптеката. Трябва обаче да се отбележи, че стойността на рН е подложена на колебания през деня. В това отношение са необходими няколко измервания, за да се получи надеждна декларация за киселинността на тялото. Най-добре е да измервате сутрин, обед и вечер и да определяте средна стойност от отделните стойности.
Защо има излишък на киселина в организма?
Ако собствената буферна система на тялото бъде прекалено използвана, тя ще удари шапката в даден момент. Години на недохранване, стрес и липса на упражнения водят до излишък на киселина.
Най-честите причини за ацидоза са:
- Излишък в киселини, образуващи храни (напр. твърде много животински продукти като месо, риба, сирене, твърде много луксозни храни като кафе или алкохол, твърде много бърза храна)
- Липса на храни, образуващи основи (като плодове и зеленчуци)
- Неблагоприятен начин на живот (Липса на упражнения, стрес и т.н.)
- Лошо храносмилане и/или хронични заболявания като диабет
- Дим
Диетата с високо съдържание на киселини причинява заболяване?
В истинския смисъл на думата киселинните бъбреци или киселата жлъчка са склонни да образуват камъни. Основният ефект е да назовем развитието на подагра. Умората и лошото представяне, повишената податливост към инфекции и кожни примеси също могат да се отдадат на свръхкиселяването.
Допълнителен улов: За да неутрализира излишните киселини, тялото използва основно основни минерали като калций, натрий, калий или магнезий. Той от своя страна ги взема от депата. Деминерализацията на костите насърчава развитието на остеопороза. Болезнените уплътнения, така наречените миогелози, могат да се образуват по-лесно в мускулната тъкан. Податливостта към артроза също се увеличава.
За какво трябва да внимавате при алкална диета?
Най-малко 80% от консумираната храна трябва да има алкален характер. Останалите 20% са неутрални и кисели храни. Звучи сложно, но е лесно за изпълнение. Ето няколко практически съвета:
Ако се ориентирате към тези прости принципи, опасното прекисляване на организма е изключително малко вероятно.