ALIMH INRAE INSTIT
Целта на катедрата е да изследва хранителното поведение и връзката им със здравето, благосъстоянието и околната среда. Той също така се интересува от хранителното качество и безопасността на храните, като същевременно интегрира понятието за хранителна сигурност в неговите здравни, екологични и социални измерения.
ПРЕЗЕНТАЦИЯ
Отделът за човешко хранене обединява мултидисциплинарна научна общност от близо 400 агенти - биолози, микробиолози, биохимици, химици, физиолози, токсиколози, епидемиолози, диетолози, бихевиористи, психолози, биоинформатици и моделисти - работещи в смесени изследователски звена.
Изследователската работа на отдела има за цел да отговори на основните обществени предизвикателства по отношение на човешкото хранене (детерминанти на поведението и избора на храни, взаимоотношенията храна/здраве, хранителна токсикология, хранителна безопасност и въздействие върху околната среда). Производството на знания и научен напредък дава възможност да се информират национални и международни органи, публични и частни партньори и граждани.