Alexandra Hygiene2vie Naturopath здравословна, балансирана и органична диета
Когато ям биологично, задължително ли се храня балансирано или здравословно? Здравословното и балансирано хранене едно и също ли е? Има много объркване относно тези различни термини.
Целта на тази статия е да обясни разликата между тези 3 думи: здрави, балансирани и Органичен. Ще се опитам да изясня всичко това в следващите редове !
Каква е разликата между органичната храна и здравословната храна ?
Мисля, че първият въпрос, който трябва да си зададете, е: какво означава да ядеш био ?
- етикет ?
- философия на живота ?
- прищявка ?
В реалния живот и в наши дни органичното е малко от всичко това едновременно за съжаление (ако мога да си позволя да направя ценностна преценка).
Храненето с биологични продукти често е синоним на здравословно хранене в повечето умове. Въпреки това можем да ядем много добре органично, без да се храним здравословно.
Вземете примера на a Био риба и чипс. В този случай рибата и картофите могат да бъдат от биологично земеделие, тоест без пестициди, антибиотици или хормони.
Можем ли обаче да кажем, че това е здравословно хранене ? не мисля така.
- на Мастни киселини присъстващи в пържените храни и галета са наситени мастни киселини, които са фактори, участващи в сърдечно-съдови заболявания;
- има твърде много малко зеленчуци;
- има няма влакна, твърде много малко витамини и минерали, необходими за правилното функциониране на нашето тяло.
Освен това органичното не означава и двете яжте през сезона.
Био не означава също яжте местно.
Много добре можем да внасяме органични домати от Испания. И в този случай те няма да са брани на зрялост и ще бъдат много по-малко богати на витамини и минерали.
И накрая, екологичният етикет в наши дни се използва повече като маркетингов инструмент и по-малко като уважение и убеждения. И да, много фермери нямат екологичен етикет, тъй като често са твърде скъпи за получаване и следователно имат така нареченото „мотивирано“ земеделие, което свежда до минимум използването на химически торове, хормони или други токсични продукти.