Алергологична храна - en Reinauer, дерматолог Алергология, лазерна медицина, естетика,

Информативно: Алергология-Хранителни алергии

Пациентите често съобщават за непоносимост
към определени храни.

Този термин обаче включва и двете
Алергии и в строгия смисъл
Реакции на непоносимост/непоносимост
и Псевдо алергии обобщено. От
Събиране на точните Медицинска история и
алергологични тестове могат
Диагнозите могат да бъдат разграничени. Това има смисъл,
има различни режими на терапия и прогнози
израстват от него.

1. Хранителни алергии

Изобилието от истински храни-
Алергиите се срещат сред общата популация

на около 8-12%. При деца с атопичен
Дерматитът (екзема) става честота
обаче вече заявено с до 56%.

Клиничните симптоми включват:

• Синдром на орална алергия (OAS): Веднага след консумация
  от храната причинява сърбеж по устните,
  Език, устна кухина и небце.
• Кожа: сърбеж, уртикария, подуване на
  Лицева област (оток на Квинке)
• Rhinoconjunctivitis allergica: Класически симптоми на a
  Сенна хрема
• Бели дробове: проблеми с дишането до астма
• Реакции на кръвообращението до шок

The честота отговорната храна на всички-
гените зависят от Хранителни навици
отделни държави.

Тук, в Германия, намираме основно Алергии към:

• Плодове: ябълки, праскови, банани, череши, киви
• Зеленчуци: целина, моркови, картофи, соя, домати
• Протеин от краве мляко (казеин, алфа-лакталбумин,
  ß-лактоглобулин): Да не се бърка с лактоза-
  непоносимост!
• Яйчен белтък
• Ядки: лешници, орехи, бразилски ядки, фъстъци
  (Семейство Бобови = Бобови растения, толкова строги
  не вземете ядка!)
  Точно както на фъстъка, соята се намира като
  "скрит алерген" в много храни, както те
  представляват евтин пълнител. Така че можете да се озовете в
  Разнообразие от сладкиши, шоколади, печени изделия и сладолед.
• Риба + морски животни: треска, риба тон, сьомга, куче,
  Миди, раци, омари, скариди.
  

Диагноза
В допълнение към по-дългите разговори е важен и алергологичният

Тестване до същината на диагностиката.

Това се прави в контекста на кожата-
тестове (тест за убождане, надраскване или триене)
силно пречистени алергени върху кожата-
донесе; след около 20 минути може-
резултат може да се прочете. Удължен
Осигурете спектър и по-обективни резултати
последващи прегледи
кръвта (т.нар. RAST тест).

Разбира се, че трябва задействане на алерген се избягва ще,
има и тежки Реакции като шок заплашвам.

За често срещани алергени (фъстъци, яйце, мляко)
е Елиминационна диета обаче често не е осъществимо,
особено сред професионалистите, които се хранят в ресторанти
или столове. Препоръчва се тук
Прием на динатриева хромоглицинова киселина в комбинация с
ново поколение антистамин за потисничество
на симптомите.

2. Кръстосани реакции
Хранителната алергия, свързана с полени, е най-честата
Хранителна алергия. Причините са подобни
Структури на протеиновите текстури.

Така че знаем задействането на сенна хрема от Kon-
сбор от кръстосано реагиращи храни!

А. Брезов прашец:
Тук страдащите от алергии често реагират на сурова сърцевина и
Костилкови плодове (кайсия, череша, праскова, круша и др.).
На върха е ябълката Golden Delicious.
Ядките и плодовете киви също могат да създадат проблеми.
Внимавайте с целина, фъстъци, моркови и боб мунг,
Домати, картофи, соя.

Б. Трева и зърнен прашец: Пазете се от зърно,
Бобови растения (също фъстъци) и семейство магарешки
като домати, чушки, картофи. Внимавайте и с пъпеша,
Манго, банан, тиквички.

В. Летни билки, напр. Кръгъл: Ние знаем това

кои страдащи от алергии, особено когато са далеч от дома
Храненето затруднява и усложнява закупуването на готови ястия.

Г. Домашни акари:
В литературата се повтарят кръстосани реакции
Охлюви, миди, стриди, скариди или раци
описано

Д. Латекс:
Алергията към латекс се увеличава честотата в световен мащаб. Тук
кръстосана реакция

• Плодове и зеленчуци: авокадо, банан, киви, папая,
  Пъпеш, круша, смокиня, маракуя, кестен
• Други: Ficus benjamina
  (Информативно: алергология на закрито), гумени ръкавици,
  Презервативи

Е. Амброзия:
С нас като идващия алерген през следващото десетилетие
очаквано, рагулията играе (амброзия)
в САЩ и Южна Европа (Унгария) важен
Роля в задействането на сенна хрема и кръстосани реакции
върху банан, тиквички, пъпеш и къри.

Как можете да избегнете кръстосана реакция

Защитете хранителните алергени?
Чрез интензивна обработка като фина решетка, готвене,

Готвенето и печенето могат да загубят алергенната структура

отидете и храната се толерира.

Най-добрата терапия обаче е да се ползва отпуск по майчинство

Какво означава това за вашите оплаквания от алергии?
Не забравяйте, че вашата сенна хрема също е навън

сезонът на полените чрез ядене на храна

може да бъде предизвикана.

От a Имунотерапия срещу основния алерген,

какъвто е случаят с вашата специфична имунотерапия

често лекува кръстосаната ви алергия едновременно

(Информативно: Алергологичен прашец).

Това обаче може да се появи като изтръпване или подуване

хранителните маршрути продължават, дори ако вашият

Сенната хрема отдавна е излекувана!

Това е мястото, където Елиминационна диета и или

комбинираният прием на динатриева хромоглицитова киселина

и антихистамини. Когато е известен тежък

Реакцията е да носите със себе си комплект за спешни случаи

(Антихистамин, разтвор за пиене, съдържащ кортизон, адреналин) препоръчително.

3. Псевдоалергия
При така наречените псевдоалергични реакции, включително непоносимост-
наречен феномен, алергологичната реакция е същата

както при истински хранителни алергии или кръстосана пауза-
настроики. Има обаче и друг механизъм имунологично-
mus зад него. Разграничението е важно

Вашата терапия и прогноза!

А. Биогенни амини
Храните с високо съдържание на хистамин обикновено водят-
умерена до необратима при податливи хора-
толерантни реакции. Тук са основно да се обади:

• Риба: риба тон, сардина, хамсия
• Сирене: сирене Harz, Stilton, Tilsiter, Camembert, други
  зрели + пикантни сортове
• Наденичка: шунка, оссо коло, салам
• Зеленчуци: кисело зеле, спанак, домати (кетчуп)
• Акохолика: Вино (Информативно: Луксозни храни + кожа),
  Шампанско, пенливо вино, бира.

Елиминиращи диети и се препоръчват терапевтично

Антихистамини един час преди консумация.

Б. Хранителни добавки
Има ли "алергии" към добавките?
„Не“ ще ви изненада. Ние алерголозите
говорете при свръхчувствителност към храна-
Добавки или на болкоуспокояващи не от един
Алергия, но по-скоро от "псевдоалергия" или също
„Нетърпимост“. Тук е важно, че при свръхчувствителност-
случайни реакции антитяло-антиген, които причиняват алергия
маркирайте, не се състои. Самото вещество е
способни да увредят клетки, секретиращи хистамин.
Прилага се следното: колкото повече добавка, толкова по-лоша е
алергична реакция.

Колко (не) здравословни са добавките?
По принцип добавките не трябва да вредят на здравето-
да бъде вредно, но не всеки риск може да бъде-
да бъде затворен. V.a. за взаимодействието на
различни вещества и за взаимодействия с
Токсини, пестициди и лекарства в околната среда-
малко се знае. Индивидуално чувствителен-
алергии или други заболявания-
водят до явления. Това е мястото, където симптомите често се появяват първо
при по-високи дози.

Добавките включват:

• Багрила
• Подобрители на вкуса
• Заместители на захарта
• Сгъстители и желиращи агенти
• Консерванти
• Стабилизатори
• Антиоксиданти
• Витамини

Едновременно с алергологичен тест

Тези непоносимости се препоръчват да се спазват

Нетърпимост към наркотиците, тук особено.

Ацетилсалицилова киселина (аспирин). Знаем често

Комбинации, например това

Някои общи съвети за избягване на добавки:

След Идентифициране на спусъка в теста за кожата ще бъде с теб
Елиминиращи или редуциращи диети, обсъдени и изложени в писмена форма
които страдат от заболявания от алергичен тип
(Невродермит, астма) повлияват тези диетични мерки
до голяма степен положително. Капсулите, съдържащи динатриева хромоглицинова киселина заедно с антихистамини, също могат да помогнат терапевтично.

---