Алергията към ягоди също може да бъде опасна - Székesfehérvár Online Magazine
Ягодите са едни от най-популярните плодове в Унгария. Ето защо е важно да говорим за ягодова алергия, която също може да доведе до животозастрашаващо състояние.
Миналата година посочих в една от статиите си, че това, което обикновено наричаме „ягоди“, официално се нарича „ягоди“. Ягодите растат на дървета, поне в Голямата равнина. В задунайските диалекти същият плод се нарича къпина. По пътищата, на рова на селските къщи, можем да видим бели (Morus alba) и черни (Morus nigra) черници. Черните ягоди, както споменахме, се наричат къпини в някои диалекти, които обаче не бива да се бъркат с истински къпини, които са отровни, предимно бодливи и подобни на малина плодове. И разбира се има и други сортове, които не са местни за нашата страна. Можем да ядем плодовете на черница и дори да правим ракия от него.
Ягодите принадлежат към семейството на розите. Този плод расте много близо до земята на малък, мек стъбло, многогодишен храст. Три вида са местни в Унгария. След дълга развъдна работа е създаден ананасът Fragaria X, обработваема ягода. Х означава разплод, кръстосване. (Ето защо X.)
Когато започнали да отглеждат ягоди, те били преименувани на ягоди, след което от мързел знакът „земен“ избледнял и „ягодата“ останала.
Дивите ягоди могат да бъдат намерени на пазари и магазини от средата на май до средата на юни. Разбира се, има и сортове, които могат да се берат до август, но в Унгария това са предимно ягоди, отглеждани на открито във вече споменатия интервал. Времето за узряване, разбира се, се влияе и от времето. Сезонът обикновено започва около 15 май. Ако е много топло през периода на прибиране на реколтата, времето на узряване ще бъде по-кратко, ако е по-хладно, може да се събира в продължение на няколко седмици.
И така, тук е сезонът на „яденето на ягоди“. Всички около мен правят сладко или сироп от този деликатес и безупречните очи бързо кацат сами в стомаха с пудра захар, бита сметана - или без, а също така ароматизират ястията като съставки за сладкиши, кремове, напитки.
Препоръчва се ягодите да се включват в нашите ястия не само защото са изключително вкусни, но и поради физиологичните му ефекти: тя е детоксикираща, добра за облекчаване на треска, може да се използва и срещу депресия, а кожата, склонна към акне, може да се лекува с то. Консумацията му може да предотврати някои сърдечно-съдови заболявания и да намали кръвното налягане.
Ако се интересувате за какво е полезен този плод и дори може да опитате някои специални рецепти, прочетете Защо да ядете повече ягоди? моята статия.