Алергията е добра сделка

Нарастващата честота на хранителни алергии превърна продажбата на специализирани храни като без глутен или лактоза във Великобритания в бизнес за милиарди долари. През последните пет години обслужването на хора на специални диети се превърна в бизнес от 90 милиона лири, т.е. над 30 милиарда форинта.

Във Великобритания все повече хора са диагностицирани с чувствителност към глутен или лактоза, а все повече вегетарианци ядат всякаква храна от животински произход, включително млечни продукти.

алергията

На много места магазините вече отделят отделен рафт за храни като соево мляко, хляб без глутен или бира без глутен.