Алергия към соева храна - възможности за лечение на заболявания

Съдържание

  • Клинична картина
  • диагноза
  • причини
  • Кога на лекар
  • общ преглед
  • Хомеоп. лекарство
  • хранене
  • Тези симптоми могат да доведат до хранителни алергии
  • Диагнозата често е трудна, продължителна и ненадеждна
  • Диагностиката на алергиите се основава на четири стълба:
  • Тези растения или техните продукти могат да предизвикат вашата алергия
  • Разположението към алергии се наследява
  • Псевдо алергиите също са възможна причина
  • Алергията се променя в хода на живота
  • Типичните кръстосани алергии при ментовата алергия включват:
  • Контактът с алергени може да се осъществи по различни начини
  • Избягвайте контакт с алергени
  • Здравословната диета не е достатъчна
  • Ето как тялото ви реагира на хранителна алергия
  • Водете дневник за храна
  • Страдащите от алергии към соя трябва да елиминират тези храни от вашата диета:
  • Соята може да се намери и в следните храни.
  • Обърнете внимание на съдържанието на готовите храни
  • Предложения за споделяне
  • Пробиотиците помагат за предотвратяване на алергии
  • Клинична картина
  • диагноза
  • причини
  • Кога на лекар
  • общ преглед
  • Хомеоп. лекарство
  • хранене
  • Тези симптоми могат да доведат до хранителни алергии
  • Диагнозата често е трудна, продължителна и ненадеждна
  • Диагностиката на алергиите се основава на четири стълба:
  • Тези растения или техните продукти могат да предизвикат вашата алергия
  • Разположението към алергии се наследява
  • Псевдо алергиите също са възможна причина
  • Алергията се променя в хода на живота
  • Типичните кръстосани алергии при ментовата алергия включват:
  • Контактът с алергени може да се осъществи по различни начини
  • Избягвайте контакт с алергени
  • Здравословната диета не е достатъчна
  • Ето как тялото ви реагира на хранителна алергия
  • Водете дневник за храна
  • Страдащите от алергии към соя трябва да елиминират тези храни от вашата диета:
  • Соята може да се намери и в следните храни.
  • Обърнете внимание на съдържанието на готовите храни
  • Предложения за споделяне
  • Пробиотиците помагат за предотвратяване на алергии

Клинична картина

Хранителната алергия е свръхчувствителност към храна. Това засяга около 8 милиона германски граждани. Може да възникне на всяка възраст. Често се развива в ранна детска възраст.

храна

Когато тези хора ядат или пият храни, към които са алергични, възникват симптоми на непоносимост и симптоми на заболяване. Те могат да имат по-лек или по-тежък характер или дори животозастрашаващи форми. Въпреки че хранителните алергии стават все по-чести, те не са ново заболяване. Още през първия век след Христа Б. С. Лукреций описва реакция на непоносимост към храна в други контексти. Едва през 19 век обаче лекарите започват да разглеждат това по-подробно.

Тези симптоми могат да доведат до хранителни алергии

В зависимост от телесната област, която реагира, различни симптоми са на преден план. Например, червени, сърбящи петна и пъпки по кожата, сякаш човек е бил в контакт с коприва, и подуване по лицето (устните често са засегнати) и в устата и гърлото са особено характерни. Очите обикновено са зачервени, сълзливи и сърбящи, а дихателните пътища се дразнят, за да кихат, да възпрепятстват носното дишане, хрема, кашлица, задух, стягане в гърдите, както и сърбеж в областта на ухото и възпаление в средното ухо. В стомашно-чревния тракт може да се предизвика усещане за натиск в горната част на корема, чувство за пълнота, коремна болка, гадене, диария, както и сърбеж и зачервяване на ануса.

Трябва да се прави разлика между истински алергии и реакции на непоносимост. В случай на истински алергии, често се появява силен сърбеж в устата или усещане за парене в гърлото веднага след консумация на храната. Хранителната непоносимост често се проявява само по време на храносмилателния процес, напр. от подуване на корема или спазми в стомашно-чревния тракт.

Всеки, който страда от подобни симптоми, не е задължително да има хранителна алергия, защото други заболявания също могат да причинят такива симптоми. Ако обаче подозирате хранителна алергия като причина, може да се наложи да планирате много време, преди да сте сигурни, защото диагнозата е много трудна. В повечето случаи връзката между алергичната реакция и храната, която я предизвиква, не е толкова ясна. Може да се има предвид и безкраен брой вещества. Следователно обикновено отнема много време, за да се открие основната причина.

диагноза

Диагнозата често е трудна, продължителна и ненадеждна

Ако се подозира, че причината е хранителна алергия, съответното лице трябва да планира много време, докато се увери. Диагнозата е досадна, тъй като връзката между алергичната реакция и храната, която я отключва, обикновено не е ясна. Излагането на алергии често се свързва с истинска детективска работа. В допълнение, безкраен брой вещества се считат за задействащи фактори. Обикновено отнема много време, за да се намери храната, която причинява проблема.

Диагностиката на алергиите се основава на четири стълба:

Наблюдения: Кога, къде и как се появяват симптомите?

Воденето на хранителен дневник (1/2 до месец) се оказа особено полезно. В него записвате щателно какво сте яли и кога и какви симптоми имате.

Кожни или кръвни тестове: Те се използват за определяне дали тялото е създало антитела срещу отделни храни.

С помощта на кръвен тест, така нареченият тест RAST, много алергии могат да бъдат диагностицирани доста надеждно.

Диета за пропуск (наричана още диета за пропуск)

Диетата с пропуски елиминира храните, които може да причиняват дискомфорт от диетата. Ако симптомите се подобрят в рамките на една седмица, вероятно е причината да бъде една или повече от пропуснатите храни. Чрез модифициране на диетата за пропускане, можете да разберете с времето кои храни са непоносими.

Така наречената провокационна диета, която може да се провежда само под лекарско наблюдение, е по-точна от диетата за пропускане. Умишлено съдържа възможните хранителни алергени, защото това е, за да се определи кога кои симптоми се появяват.

По-новият метод е директното приложение на алергена върху стомашната или чревната лигавица. Като част от гастроскопия или колоноскопия се наблюдава дали лигавиците са алергични. Друга надеждна диагноза, която лесно може да се използва при малки деца и кърмачета, е, че пациентите приемат антиалергично лекарство, съдържащо DNCG. Ако симптомите се подобрят или не се появят, всичко говори за хранителна алергия.

причини

Тези растения или техните продукти могат да предизвикат вашата алергия

Вашият алерген принадлежи към семейството на пеперудите. В допълнение към соята, те включват много видове зеленчуци, например зелен фасул, бобови зърна, сминдух, грах, фъстъци, растение гуар, гума арабика (дъвка арабика), рожков, детелина, нахут, леща, люцерна (люцерна), детелина явор, боб манг, Сладник (сладник), тамаринд и трагакант.

Разположението към алергии се наследява

Алергиите засягат предимно хора, които имат обща склонност към алергии или които имат алергии в семействата си. С тях собствената защита на организма е насочена не само срещу микроби като бактерии, вируси и други подобни, но и срещу други вещества като храна или хранителни добавки. Кои вещества са действителните задействащи фактори е напълно различно за всеки индивид и регион. Докато соята е най-вече спусъка в САЩ, хранителните алергии у нас се дължат главно на лешник, ръжено брашно, краве мляко, пилешко яйце, пшенично брашно и/или риба. Но в отделни случаи много други храни или хранителни добавки също могат да бъдат причина.

Псевдо алергиите също са възможна причина

Освен това има вещества, които причиняват симптоми, идентични с тези при хранителна алергия. Тъй като тук няма истинска алергия, тогава лекарят говори за така наречената псевдоалергия. Веществата, които могат да причинят такава псевдоалергия, включват например бобовите растения, т.е. растенията от семейството на хората.

Алергията се променя в хода на живота

Индивидуалният алергичен спектър не трябва да остане постоянен за цял живот, но може да се промени с течение на времето. Често има и вещества, към които индивидът има алергична реакция, така наречените алергени. Например тези, които първоначално не могат да понасят само соя, могат по-късно да реагират на фъстъци, леща и др. След това лекарят говори за развитието на така наречената кръстосана алергия. Колкото по-голяма е връзката между задействащите вещества - и тя е особено голяма в едно и също семейство растения - толкова по-голям е рискът от развитие на алергична реакция към тях с течение на времето.

Типичните кръстосани алергии при ментовите алергии включват:

  1. Хранителни алергии между представителите на това растително семейство, особено между соя, грах и фъстъци.
    Страдащите от алергии към фъстъци често развиват други кръстосани алергии, особено към костилкови плодове (напр. Слива, праскова, кайсия), сурови домати и латекс (например мазилки, гумени ръкавици и др.).
  2. Алергия към цветен прашец на прашец от бреза и червен мъх.

Контактът с алергени може да се осъществи по различни начини

Когато страдащият от алергия влезе в контакт с техните алергени, симптомите се задействат. Самият контакт може да е бил с кожата, дихателните пътища, храносмилателния тракт и/или кръвта. Възможен е всеки отделен контакт, но също така и всички комбинации. И симптомите на заболяването не трябва да се появяват веднага. Някои реагират в рамките на секунда или няколко часа, други само след няколко дни.

Също така, частта от тялото, която причинява дискомфорт, не трябва да съвпада с точката на контакт. Например, яденето на торта, направена с трагакант, може да доведе до поява на много части на тялото, без тортата да докосва тези области.

Кога на лекар

Посетете лекар, ако симптомите Ви не се подобрят, т.е.кожата, очите или други симптоми се влошат.

Ако имате задух или внезапна слабост на кръвообращението, моля, незабавно се консултирайте с лекар. Това може да бъде астматичен пристъп или шок.

Можеш да го направиш:

общ преглед

Избягвайте контакт с алергени

Всеки, който знае към какво е алергичен, трябва постоянно да се въздържа от консумация на тези вещества!

Това звучи толкова просто, но често е много трудно да се приложи на практика. Тъй като и най-малките количества са достатъчни, за да предизвикат симптомите на заболяването, те не трябва да присъстват в храната. За съжаление имате малко влияние върху това, особено при готовите храни. Може да се случи така, че веществото, към което човек е алергичен, да се използва в храната за животни и така, без да е наясно с това, да се съдържа в месото. Или може да се използва за изясняване на храна или напитки (например вино) и следователно също не се вижда. Кухненските прибори, използвани по време на приготвянето (дървена лъжица, нарязани повърхности, тенджера), могат да оставят невидими следи и в най-лошия случай да имат животозастрашаващи последици за страдащите от алергии.

Здравословната диета не е достатъчна

Във всеки случай е погрешно да вярваме, че здравословната диета е достатъчна. Важното е само, че храната не съдържа отделни алергени. Всяка хранителна алергия трябва да подготви своя диета.

Специфична имунотерапия, известна преди като десенсибилизация, тъй като се използва за други форми на алергия, досега е показала малък успех при хранителни алергии (с изключение на млечните алергии).

Следователно всеки, който страда от хранителна алергия, не може да избегне да се откаже от индивидуалните си алергени. Но усилията му могат да бъдат възнаградени в изцелението, тъй като е установено, че хранителната алергия не е задължително да се запази за цял живот. След месеци или години почивки някои пациенти могат да понасят храната си отново. Дългосрочното избягване на храната може да доведе до регресия на алергията.

Хомеоп. лекарство

Следващият списък изброява отделни хомеопатични лекарства, които често се използват за този симптом. Не претендира за пълнота.

бледочервени до червени колела с подуване; пронизваща болка, чувствителност при допир, непоносима топлина, усещане за натъртване; Подобряване чрез студени приложения.

малки, много сърбящи, червени колелца или мехури с подуване; голямо безпокойство и дискомфорт, парещ дискомфорт; Утежнява се от влага, студ и почивка; Подобрение чрез движение и топли приложения.

хранене

Ето как тялото ви реагира на хранителна алергия

С хранителна алергия тялото реагира на отделни храни или добавки със симптоми на заболяване. Често само малки количества са достатъчни, за да предизвикат оплаквания. Само едно нещо може да помогне срещу това: избягвайте всякакъв контакт с отключващото вещество! Постоянно елиминирайте от вашата диета всички храни, на които реагирате. Препоръчително е също да се избягват сродни вещества, тъй като организмът често реагира алергично на тях с течение на времето. След това лекарят говори за развитието на така наречената кръстосана алергия.

Препоръчва се особено внимание при използване на готови ястия и хранене в ресторанти. Забележете внимателно храните, които не можете да толерирате и постоянно избягвайте ястия, които съдържат тези храни. Възможно е обаче в един момент да имате алергична реакция, въпреки че стриктно сте се придържали към диетата. Храната, която сте яли, може да е била съхранявана дълго време до нещо, към което сте алергични. Или може да е имало остатъци върху съдовете за готвене или животното е било хранено с храна, която не можете да понесете или растението е било оплодено с нея или други подобни.

Водете дневник за храна

Опитайте се да разберете причината за всяка неочаквана алергична реакция. Това е единственият начин в дългосрочен план да избягвате всички храни, на които реагирате. Тъй като често е трудно да си спомните всичко, което сте яли след това, се оказа полезно да си запазите книга за хранене като напомняне. Всички консумирани храни се въвеждат в това всеки ден и оплакванията - ако има такива - се отбелязват. По този начин можете по-късно да сравните дали дадена храна вече е причинила симптоми и след това да я премахнете от вашата диета в бъдеще.

Всеки, който е алергичен към отделни продукти от семейството на пеперудите, може да развие кръстосана алергия към другите с течение на времето. Докато соята се използва главно като протеинов заместител и в диетичните продукти, останалите представители на тези растения се използват главно като сгъстители, например в готови продукти, пудинги и други храни. Всеки, който е алергичен към едно нещо, като соя, трябва не само да го избягва, но и да консумира свързаните продукти умерено и с повишено внимание.

Вдишването на соево брашно е най-опасно за страдащите от соева алергия, последвано от сурови ферментирали соеви продукти като мисо и соеви сосове, както и сурови и бланширани кълнове от соя и боб мунг. Реакции на непоносимост обаче могат да възникнат и поради консумацията на гореща соя, соево мляко, тофу и соево месо.

Страдащите от алергии към соя трябва да елиминират тези храни от вашата диета:

  • Соя и соеви продукти под всякаква форма. Предлагат се като брашно, грис, олио, люспи, крупи, паста, сос, месо, соево мляко, сирене, месо, мисо (подправна паста), соев сос, кварка (тофу) и соеви тестени изделия.
  • всички ястия, приготвени със соя или соеви продукти

Соята може да се намери и в следните храни.

Следователно трябва да ги консумирате само ако определено не съдържат соя:

  • Хляб, хлебни изделия, брашни смеси
  • Сладкарски изделия (шоколад, пралине)
  • Колбаси, месни продукти и препарати
  • Подправки сосове, например сос Уорчестър, соев сос, сосове за барбекю и др.
  • Основни продукти като супи, сосове и др.
  • майонеза
  • диетични храни
  • Хранене на кърмачета и деца
  • Маргарин, олио
  • Салати (например те могат да съдържат кълнове от боб, кълнове от боб мунг или соев сос като подправка)
  • Готови ястия
  • Хранене в ресторанта (особено китайската кухня подправя много със соя. Соята все още се използва като заместител на месото в китайската и индийската кухня)

Добре за страдащите от алергии: От 2014 г. всички компании за преработка на храни, т.е. както любимият ви ресторант, така и пекарят зад ъгъла, трябва да представят списък кои от техните продукти могат да съдържат соеви компоненти. Попитайте за това!

Обърнете внимание на съдържанието на готовите храни

Ако соята е била изкуствено добавена към храна, тя се декларира върху опаковката. Затова винаги обръщайте внимание на детайлите на съдържащите се компоненти, преди да купите.

Предложения за споделяне

Тези, които са алергични към соеви продукти, могат да преминат към продукти от краве мляко. В противен случай има възможност да се използва овче и козе мляко.