Алергии, затлъстяване ги избягвайте с добра диета от 0 до 3 години
Може ли затлъстяването и алергиите да бъдат предотвратени преди 3 години? Отговорите на тези въпроси бяха дадени по време на семинарите по хранене в Института Пастьор в Лил на 29 ноември. Запазено за професионалисти, ние ви даваме основната информация, която трябва да запомните, за да избегнете диетични грешки при малки деца.
Мари-Франсоаз Ролан-Качера подробно описва вероятните причини за затлъстяване при малки деца.
Кристин Кастелен-Хакt оспори предварително възприетите идеи за рисковете и лечението на хранителните алергии.
Затлъстяването: правилните дози липиди и протеини са от съществено значение
„The разпределение на хранителните вещества през детството играе важна роля за развитието на растежа и риска от затлъстяване “, обяснява Мари-Франсоаз Роланд-Качера, епидемиолог в Inserm, специалист по хранене на бебета и автор на множество изследвания по темата. Тя припомня, че епидемията от затлъстяване в света, дори и да се стабилизира, остава тревожна.
- на намаляване на приема на мазнини (липиди),
- наповишен прием на протеини (които се намират главно в месото, рибата, яйцата, но също така и млечните продукти).
Резултат: общият енергиен прием е по-нисък. И все пак детското затлъстяване се увеличава! A парадокс че старите и последните изследвания обясняват.
Ефект от излишния протеин
От 1995 г. вече е известно, че излишъкът от протеини - особено с млечни продукти консумира се в прекалено голямо количество - при деца под 2-годишна възраст, независимо дали са недохранени или са в добро здравословно състояние, води до така нареченото „отскачане на затлъстяването“ от 2-годишна възраст, знак за ранно затлъстяване. Растежът се ускорява: тези деца са много по-големи и по-високи от средното.