Алергии и л; чревна екосистема - Ежедневни здравни и хранителни съвети Здраве и
Храносмилателната система заслужава най-голямо внимание поради нейното въздействие върху нашето здраве и чувствителността ни към определени алергени или предразположение към определени алергии. Тази истинска екосистема се основава на фин баланс между чревната лигавица, чревната имунна система и чревната флора.
Чревната лигавица е истинска селективна бариера. Той осигурява усвояването на хранителни вещества, като същевременно ограничава преминаването на чужди протеини в тялото, върху площ, която може да представлява повече от 200 m²! Следователно поддържането на нейната цялост е от съществено значение.
Повече от 70% от имунната система седи на чревно ниво и осигурява фина регулация между поносимостта на храна и други погълнати вещества (хранителни добавки, лекарства, хранителни добавки) и защита срещу чужди протеини (хранителни пептиди, бактерии и др.). Следователно този регламент представлява ключов елемент в способността ни да се противопоставяме на инфекциите или, напротив, да не генерираме непоносимост към храни, алергии или хронично възпаление.
Съставен от повече от 100 000 милиарда бактерии, наречени „пробиотици“, чревната флора има много роли: синтез на витамини, усвояване на неусвоени въглехидрати (фибри, излишни въглехидратни храни, лактоза и др.), "бариерен" ефект срещу патогенни бактерии, модулация на имунната система.
Тази последна точка е особено важна за разглеждане в рамките на нашата тема: всъщност бактериите на чревната флора, като стимулират производството на „пратеници“ - цитокините - могат да модулират имунния отговор на организма в случай на инфекция. или алергия. Следователно поддържането на баланса (или хомеостазата) между различните бактериални популации на чревната флора е от основно значение: неадекватна колонизация на червата по време на раждането, неадекватна диета, хроничен прием на противовъзпалителни лекарства и/или антибиотици, стрес и интензивен физически активността са всички фактори, които могат да повлияят на естеството на чревната флора и по този начин индиректно "ориентират" имунния отговор към повишена чувствителност към инфекции (по-специално на УНГ сферата) или напротив към обострена реакция към хранителни протеини (храна непоносимост, алергии).