Александра Рищариу, генерален директор, Mondelez Румъния „30% от приходите на Mondelez Румъния идват от
Какви според вас ще бъдат критичните точки от изпълнението на бизнес плановете на Mondelez през следващите месеци?
През следващия период Mondelez ще продължи да се фокусира, както е направил от началото на пандемията, върху веригата на доставки, така че всички продукти в портфолиото да достигнат чрез търговци на дребно и дистрибутори до лоялни потребители на нашите марки при качествени условия. и безопасност за служителите, потребителите и клиентите.
Какво мислите, че ще повлияе най-много на решението за закупуване в категорията на сладките закуски: намаляването на дохода на важен сегмент от потребителите или промяната в потребителското поведение, определено от пандемията?
Категорията закуски има утвърдена позиция на пазара и в началото на годината видяхме ясно, че тя нараства, отразявайки поведението на потребителите, които са много динамични и предпочитат закуски за сметка на щедро хранене. Тази тенденция се проявява и по време на пандемията, когато хората се хранят у дома и в резултат на ограничения, много по-малко в града и предпочитат закуски, което е възможност за връзка с други членове на семейството или момент на глезене. Вече знаем, че през този период потребителите предпочитат предимно марките, които познават и избират постоянно, това и поради факта, че прекарват много по-малко време в пазаруване, те се насочват към областите, които са им познати, така че че марките, с които имат дългосрочна връзка, са тези, които са предпочитани, като Oreo и Milka.
Това е въпрос, на който отговори нашият главен изпълнителен директор Дирк Ван ден Пут, и който показва каква ще бъде нашата глобална стратегия от тази гледна точка. Ще опростим бизнеса и ще разгледаме броя на SKU и иновации. Тези корекции ще ни помогнат по време на рецесия. Това е глобалната стратегия и ние ще информираме вас и нашите бизнес партньори на пазара как това ще се отрази на местно ниво.
По време на изолационния период част от продажбите се преместиха онлайн. Помислете за увеличаване на присъствието на продукти в онлайн предложения, евентуално инвестиране в цифров интерфейс за продажби и/или свързана логистика.?
Вече имахме партньорства с различни онлайн платформи и разбира се търсим възможности в това отношение. Електронната търговия е област на интерес за пазара на дребно, особено през този период и с удоволствие отбелязахме адаптация и гъвкавост, както и бързо засилване на усилията на търговците на дребно, като се има предвид, че Румъния все още е пазар в началото, в сравнение с по-зрелите пазари, като Великобритания, и има потенциал за растеж.
Считайте за необходимо да промените стратегията за разпространение, като се преориентирате към определени формати на магазини?
Ние продължаваме да наблюдаваме тази динамична ситуация и да увеличим усилията си, за да осигурим постоянен поток от нашите продукти на пазара. Ние работим, за да осигурим доставките на суровини и да осигурим допълнителни запаси, ако е необходимо, така че нашите потребители да могат да намерят любимите си марки в магазините. В същото време веригата на доставки трябва да се адаптира, да бъде по-ефективна, да открие алтернативни пътища за дистрибуция, включително онлайн каналите, за които говорихме, и да бъде по-оптимизирана. Най-важното е, че цялата дистрибуция трябва да бъде по-бърза, за да можем да стигнем навреме до крайния потребител, който е все по-взискателен и „припрян“.
Споменаването на оптималната част от потреблението е доброволна инициатива на Mondelez или е регулирано?
Частта от „контрол на порциите“, чрез която потребителят може да вземе разрешената дневна сума, без да прави изчисления на хартия, у дома или в офиса, има голямо значение. Съществува задължение за поставяне на етикета за хранителни стойности на 100 грама на продукт, но показването на оптималната част от консумацията е доброволна инициатива на Mondelez. Ако споменем оптималната порция, тогава предоставяме на клиента хранителна информация, свързана с препоръчителната оптимална порция. За нас в Mondelez изглежда естествено да уважаваме потребността на потребителя да контролира потреблението. Това е част от нашата глобална стратегия. За около година и половина 15% от приходите на Mondelez се насочват като инвестиции към „контрол на порциите“, независимо дали става въпрос за повторно запечатваща се опаковка или порциониране в оптимални количества. Според нашите изчисления 30% от приходите на Mondelez идват от продукти, които позволяват на потребителя да оптимизира и контролира по-добре своите порции.
Нещо ще се промени в рецептите през следващия период?
Някои от рецептите ще се променят, друга част от портфолиото вече има модифицирани рецепти. Тук мога да спомена TUC, където количеството сол е намалено, мога да спомена Oreo Slims или Milka Dark, шоколадовото блокче с по-малко захар. Други продукти вече имат рецепти, които се променят, за да се намали количеството захар, сол, наситени мазнини. Замяната на захар и излизането на пазара с продукт, който също толкова се харесва на потребителя, изисква дълги и скъпи усилия за иновации, защото трябва да дадем на потребителите вкуса и текстурата, които познават и предпочитат. Ние правим иновации в областта, например миналата година обявихме пускането на шоколад Cadbury в глобалното портфолио с 30% по-малко захар и без изкуствени подсладители. Следователно, когато иновациите са по-напреднали, ние предлагаме алтернативи, а за области, където това не е възможно, подходът от гледна точка на контрола на порциите е оптимално решение.
Каква еволюция в продажбите имаха водещите марки на Mondelez - Milka и Oreo? Какви възможности предлага новата пазарна ситуация за двете марки?
Milka и Oreo остават любими на потребителите и това се вижда от финансовите резултати за 2019 г. Забележително е, че все още виждаме възможности за тези марки, продължаваме да измисляме нови продукти, особено за марката Oreo, опитваме се да я разширим, а не само на класическия формат, отиваме към сегмента на дъвчене, който сега се развива много, ние допринасяме за неговото развитие в сегмента на бара, за навлизането му в сегмента на шоколада, с Oreo под формата на пралине. За Милка миналата година беше силна, но е забележително, че спечелихме пазарен дял и се увеличихме през потребителския сезон.
Всички са конкурентни, шоколад, бисквити и дъвки и бонбони. При дъвките и бонбоните имаме марката Halls и стартирахме в началото на годината някои нови продукти, но за разлика от шоколада и бисквитите, където разстоянията между производителите са по-балансирани, в тази категория има някои много, много големи производители. Особено усещане е, когато полагате усилия да стартирате, изброявате нова категория в областта на касовите апарати, която е много оспорвана импулсна област от производителите, много малка зона, където всички искат да присъстват. И година и половина след старта видях цифрите, изглеждат много добре.
Вие заявихте, че сте пуснали нови продукти в тази категория.
Да, от страна на бонбоните активираме с класическите капки Halls, от страната на венците имаме двуслойните венци Halls и интериор, изпълнен с кристали, технология, която осигурява усещане за свежест и дълготраен аромат, а сега предлагаме класическата дъвка под формата на хапчета за венци. Шоколадът и бисквитите са по-утвърдени категории, предизвикателството идва от тази категория, дъвки и бонбони. Halls е марка в процес на изграждане на местния пазар и ние работим по нейното развитие в Румъния. Но имаме стратегия за всяка категория, никоя няма да бъде изоставена, но за всяка от тях ще имаме собствен подход. От страна на шоколада очаквам красива еволюция за Milka Moments, лансирана миналата година и която оказа добро въздействие, също и за Milka Dark Milk, която върви в посока на балансиран начин на живот. В категорията бисквити всяка от марките ще се възползва от отворените възможности в сегмента, към който се отнасят, бисквитите са категория, която се търси предимно от потребителите в пандемията.