Александра Грегус Готвенето е новият ми начин на живот!

Александра Грегус: Толкова много хора ми писаха, много ме попитаха как съм го направил, какво съм ял, какво съм сготвил - събрах всичко и след това си помислих, че отговорът под формата на готварска книга може да е най-добрата идея.

Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената

Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.

Имахте ли план?

Не, съвсем не, напротив: току-що започнах. В началото беше съответно хаотично.

Откъде взехте всички идеи за вашата книга?

Вече готвих много в моя „предишен“ живот - модифицирах много от рецептите от тогава, така че да се впишат в моята концепция, съобразена с храненето. Тогава, разбира се, много разглеждах готварските книги и се оставях да се вдъхновявам, разлиствах списанията, разговарях с хората. Така се събраха много идеи за рецепти, които след това персонализирах по мой вкус, така да се каже, като оставих нещо, добавих или замених нещо.

Готвенето на себе си е забавно - и разширява кръгозора ви

Пробвали ли сте сами всички рецепти във вашата книга?

да, да Това не беше неприятност за мен, преди готвех много и обичам да се храня здравословно, с много плодове и зеленчуци. Но тогава имаше още други суми и имаше толкова много нездравословни неща.

Каква беше основната трудност при написването на книга?

Опишете работните процеси по такъв начин, че да са разбираеми. За да стигнем до същността на въпроса кратко и кратко. Аз също обичам да готвя свободен стил - но трябваше да се ангажирам с всички рецепти. Намерих това много трудно.

Любимите съставки и ястия на Александра

Не можете без нещо в кухнята?

• Не мога да живея без нискомаслена кварка - дали сутрин с мюсли, в чийзкейк, като десерт с горски плодове.
• Обичам и нахут: те са супер вкусни, изключително качествени и невероятно гъвкави.
• Овесените люспи не трябва да липсват при мен, те са пълнещи, също с високо качество и много сложни. Те работят като свързващ агент със зеленчуци за талери, като основа за торти и също така в мюсли.

Можете ли да ни кажете любимото си ястие от книгата?

По принцип мисля, че салатите са страхотни: можете да ядете големи количества от тях и да останете внимателни. Определено има нещо повече от салата от смесени краставици и домати! Например салата от сладки картофи и бебешки спанак.

Не съм веган, но тази рецепта е живо доказателство, че отварянето във всички посоки наистина се отплаща - алтернативата на майонезата е страхотна и има много добър вкус!

Ето рецептата от новата книга на Александра Грегус:

Сладка картофена салата от бебешки спанак

→ Съставки за 2 порции: 600 г сладки картофи, 100 г пресен бебешки спанак, 1 червен лук, 10 г нарязани ядки кашу

→ Бадемова майонеза: 1/2 скилидка чесън, 60 г бадемово масло, 70 мл бадемово мляко, 2 супени лъжици вода, 2 супени лъжици горчица, 1 супена лъжица, рапично масло, 4 супени лъжици лимонов сок, 1 супена лъжица нарязан магданоз, сол и черен пипер

→ На порция приблизително: 780 kcal, 44 g мазнини, 57 g въглехидрати, 42 g протеин

→ Подготовка: Обелете и нарежете сладки картофи. Гответе във вряща подсолена вода до ал денте, охладете. Обелете и нарежете лука на ситно и добавете към картофите със спанака. За майонезата пюрирайте всички съставки във висок съд с ръчен пасатор, докато се образува вискозна маса. Изсипете върху картофите и спанака и разбъркайте всичко заедно. Гарнирайте с ядките в края.

Имаше още повече преживявания с нови открития?

• Например никога преди не бих опитал юфка с леща. Те са наистина вкусни.
• Точно като konjacoodles. Те почти не вкусват сами по себе си, но в комбинация са страхотни и освен това изглеждат добре, което не е маловажно. И трябва да хапете с почти никакви калории.
• Или каша от тиквички - в началото звучи странно, но на вкус е невероятно добър!

Тези, които показват готовност да възприемат нови съставки и комбинации, просто да ги изпробват, могат да разширят невероятно хоризонта си на готвене. И това е страхотно забавление!

Просто започнете да отслабвате!

Отново по голямата тема за отслабването: как да започнете?

Само като започнете. Честно казано: накарайте топката да се търкаля, след това се търкаля. Толкова е просто. Моята препоръка: поставете си цел. И да можете да посочите поне три добри причини, поради които целта трябва да бъде постигната. Визуализирането на тази цел, знаейки защо трябва да бъде, е толкова важно!

Най-добре е да си направите план. На седмица, на ден, на час - каквото предпочитате. И ясно посочете в него: Кога какво ям, кога какво правя, кога е мой ред да спортувам и т. Н. Това е като в училище: Когато е математика, това е математика, направено. Независимо дали ви устройва или не. Просто преминете, без никакви ако или но. Всичко е за това.

Необходимо е да се обърне полярността: изчакайте 12 седмици!

Какво помага да се избегне рецидив?

В началото беше важно първо да бъдем радикални. На мозъка са необходими около дванадесет седмици, за да се отърве от стария навик и до известна степен да го повтори. Този период на свикване не е лесен, но след това се оправя. Днес за мен е така: Когато усетя глад, мисля за пълнозърнесто руло, покрито със сирене и краставица - преди това беше сладолед, чипс, шоколад. В един момент новият начин на мислене се превръща в рутина, това е страхотно!

Физическите увреждания са изчезнали

Тогава преживях от първа ръка колко по-добро качество на живот е да не наднорменото тегло. Независимо дали става въпрос за високо кръвно налягане, налягане в очите или главата, болки в коляното и т.н. Всичко е изчезнало, след като отслабнах, буквално вече не нося толкова много багаж около себе си. Това ми помага изключително много да продължа да бъда последователен и дисциплиниран.

И накрая, трябва да се внимава, ако човек се откъсне от рутината си. В момента съм на път много, когато моето „старо Аз“ почука отново на почукването, моделите на поведение от тогава. Но тъй като не искам да допускам грешките отново, трябва да направя нещо по отношение на тях днес. Така често приготвям ястията си и след това ги взема със себе си. Това изисква повече време, повече планиране, повече структура и цялостна концепция. Но си струва!

Ще има ли още книги от вас?

Поне мога да си го представя много добре. Още една готварска книга така или иначе, но има и други планове, но все още не искам да ги разкривам.

Вдъхновени ли сте сега - и искате ли също да отслабнете? Ето 12 съвета за отслабване от Александра Грегус . Победителят „Най-големият загубеняк“ също помага в тази форма при загуба на тегло: Александра Грегус сега предлага уъркшопове по теми като хранене, упражнения и информираност за здраво тяло.