Албански сладолед вместо протеин, здравословен сладолед!
Медиите са пълни с проблеми с албанските сладоледи. За съжаление новините на ужасите имат основание: тези сладоледи наистина са по-лоши от традиционните. Те също имат по-високо съдържание на захар и практически не съдържат естествени съставки. Въпреки това би било грешка да се обявят традиционните сладоледи за здравословни, само защото има дори по-лоши. Нека си признаем: когато разглеждате макронутриентите, сладоледът по същество е смес от захар и мазнини, което във всички отношения е най-смъртоносната комбинация за тези, които се грижат малко за здравето си и, разбира се, за добрата си форма.
Разбира се, няма лято без сладолед и никой няма да умре, ако яде един по един добър, спокоен „валцуван” сладолед или някакъв „нормален” занаятчийски сладолед. Но като се има предвид колко лесно е да се приготви протеинов сладолед, може да възникне въпросът какво изобщо е необходимо след това, „традиционна“ версия, направена изобщо от боклуци.?
Протеиновият сладолед е основната съставка
Нека да видим какви съставки са необходими, за да се приготви здравословен сладолед с ниско съдържание на захар, евентуално без захар и високо протеини у дома.!
Протеин на прах
Това със сигурност е от съществено значение, ако високото съдържание на протеин е особено важно за вас. В допълнение към суроватъчния протеин, поради кремообразната му текстура, си струва да опитате и казеин.
Пост извара или извара
Те са от съществено значение за някои рецепти за сладолед. Тяхното предимство е, че те също така увеличават съдържанието на протеини на първо място, в допълнение към факта, че някои мазнини и лактоза също трябва да бъдат взети под внимание. Без тях обаче получавате замръзнал блок камък вместо сладолед.
Натурално кисело мляко
Ако не извара, то кисело мляко! Натуралното кисело мляко не ни разваля сладоледа, но ако правим плодов сладолед, имаме нужда от нещо, което да отпуска иначе трудно замразяващата маса.