Албанска паста Gratin готвя, следователно съм

следователно

Потърпи ме Бешамел

Тази тестена скара е повтарящо се ястие във всички албански домакинства. От това, което съм чел на различни сайтове, децата го обичат и мога да разбера защо! Тази рецепта е лесна за правене и евтина, идеална за затопляне през зимата. Следвах рецептата от този албански сайт.

Рецепта

За 6-8 порции/Приготвяне: 15 мин./Готвене: 40 мин

500 гр. Спагети

450 мл пълномаслено мляко

4 яйца от свободно отглеждане

200 гр. Козе сирене (тип фета)

200 гр. Сирене тип Abondance, Beaufort, Comté

За Бешамела

1 супена лъжица масло

2 супени лъжици брашно

350 мл пълномаслено мляко


1 Пригответе пастата al dente (около 8 минути)

2 Междувременно пригответе бешамела: разтопете маслото, включете брашното при разбъркване, изсипете млякото, без да спирате да бъркате, за да избегнете образуването на бучки. Подправете със сол и черен пипер и продължете да готвите, докато сместа се сгъсти. Отстранете от огъня.