Яжте, пийте и се наслаждавайте на живота малко след сплит - списание
Пролетта е много полезна всяка година, дори ако трябва да призная, че това не е свързано основно с цветя и пчели за мен. По-скоро мисля с истинска радост за превръщането на празниците, които ни се предоставят един след друг през пролетните месеци, в печеливши пътувания през уикенда. Сега видях много свят и затова понякога се чувствам като малко по-малко вълнуващи и по-приятни кратки пътувания. Потърсено в гугъл, проверено, резервирано - заминава за Сплит, защото топлите температури, впечатляваща история под формата на почтени сгради (обект на световното наследство на ЮНЕСКО!) И, това, което търся основно, разнообразните кулинарни изкушения са гарантирани.
Винаги съм фен на средиземноморската кухня и фактът, че хърватите също могат да готвят, вече е доказан в някои италиански ресторанти, които често се управляват от хърватски собственици и готвачи. Но Хърватия има собствена фантастично разнообразна кухня, от отлични средиземноморски антипасти до обилни, обилни месни ястия. Особено на Адриатическото крайбрежие много от хърватските предястия разкриват италианско, но и гръцко влияние, така че домашен дзадзики, малки ястия с овче сирене или сушена на въздух шунка често се озовават на масата. Предполага се обаче, че най-вече ще ям националното ястие, евапачи (рула от кайма). Въпреки че едната или другата прясна риба или може би дори омар (?!) Ще ми пресекат пътя, защото ако заемете място по крайбрежната алея, тогава можете да се отдадете на най-добрите морски специалитети.
Апетитът ще се настрои автоматично, когато прекосите красивия, мраморно бял стар град, защото почти навсякъде можете да намерите спокойни кафенета и ресторанти, които ви канят да се задържите с аромати на скара. Независимо дали харесвате може би по-специалната миризма или не, определено не бива да пропускате посещение на рибния пазар (Пескария), който, разположен в центъра на стария град, е трудно да пропуснете. Всеки ден от рано сутринта до 14 часа можете да се удивите на прясно уловените морски обитатели, под които със сигурност има тонове скумрия, сардини и аншоа. И ако като мен не сте отседнали в някой от анонимните хотели, а в атмосферен апартамент за почивка, трябва да се запасите с няколко сардини, които можете да мариновате прясно и да погълнете вечер на балкона с изглед към Сплит.
Е, ако не можете да ядете риба, препоръчваме пазарния площад (Пазар), на който попадате веднага щом тръгнете към бившия римски императорски дворец (Двореца на Диоклециан). „Зеленият пазар“ се провежда на Пазара, който може да не предложи нищо изненадващо, но въпреки това е пъстър и възхитителен с всякакви пресни плодове, зеленчуци и цветя (подходящи за пролетта!). Тук също ще имате възможност да опитате оригинални далматински специалитети, които можете да опаковате във вашия куфар, за да се отдадете на хърватски празнични спомени у дома. Защото да, те наистина съществуват: продукти, които идват от региона на Далмация. Например, не толкова непознатият черешов ликьор Maraschino първоначално е дестилиран от далматински череши.
И ако искате да се насладите на хърватски кулинарни деликатеси у дома, ще се радвате, че тук можете да имате и много добри хърватски ресторанти и дори да имате доставки. Снимка: Център на Сплит (c) Pixabay