Аланд; Робърт популяризира акациева дъвка в хранителната индустрия Agro Media

Alland & Robert ще представят пълната си гама от акациеви влакна на търговския панаир HI Europe, който ще се проведе във Франкфурт от 29 ноември до 1 декември 2016 г.

аланд

Френската компания, основана преди 131 години, днес е един от световните лидери в акациевата дъвка, изцяло натурална и безопасна съставка, използвана главно в хранителната индустрия.

Акациевата дъвка е годен за консумация растителен ексудат от едноименното дърво, акация. Може да тече естествено или да се събира след разрез върху клон на дървото. Продуктът е 100% естествен и на растителна основа, а методите за прибиране на реколтата също са 100% естествени. За разлика от повечето продукти, използвани в хранителната промишленост, акациевата смола се добива само от диви дървета, които са израснали без пестициди в южната част на Сахел на африканския континент. Преди три хиляди години египтяните вече консумирали акациева дъвка и я използвали за направата на превръзки за мумии.

Днес приложенията му са многобройни. Съставката се използва от хранителната, фармацевтичната и козметичната индустрия, но има и техническо приложение. Вина, дъвки, кисело мляко, газирани напитки, спирали ... Какво е общото между всички тези ежедневни продукти? Всички те съдържат акациева смола, която в сурово състояние (и без никакви химически модификации) има много функционални свойства: емулгатор, текстура и филмообразуващ агент, диетични фибри, стабилизатор и т.н.