Хляб в диетата със затлъстяване
Пшеницата се отглежда от хилядолетия. Сред древните народи, които отглеждали пшеница, били египтяните. Първоначално хлябът се приготвя от египтяните от натрошени зърнени култури, смесва се с вода и се пече върху горещи камъни. Хлябът беше под формата на пръчка, форма, която се среща и днес в арабските страни. Така можете. дават по стените на пирамидите рисунки и барелефи, които представляват събирането на реколтата от пшеница и приготвянето на хляб. В древна Гърция пекарите получавали специални почести. В Рим робът, който е знаел как да прави хляб, е платен десет пъти по-скъпо от гладиатора. Историците вярват, че първият хляб е направен в Далечния изток, вдъхновен от хлебното дърво, чиито плодове ферментират лесно поради тропическия климат. Бялото и пухкаво ядро, поради горещината, превръщайки се в кора, беше подпалено, раждайки хляб. За човека пшеницата е вашият ежедневен хляб. В продължение на хилядолетия пшеницата е основната храна на човека.
В Дакия пшеницата се отглежда от най-ранните времена от гето-даките. В този смисъл е красноречива сцена от колоната на Траян, от която се получава, че даките са велики култиватори на пшеница. У нас храната на населението между двете войни се характеризира с достатъчен калориен прием, но базиран на царевица, съответно на консумация на полента. Така че протеините, които са от геталната природа, са с ниска биологична стойност. След Втората световна война за населението на страната ни, поради развитието на индустрията, консумацията на полента се заменя с тази на хляба. С консумацията на хляб започна да нараства консумацията на месо, мляко, яйца, животински мазнини и др.