Актуализирани референтни стойности за прием на фолиева киселина
Текущ
Още вкусни рецепти можете да намерите тук.
Знаете ли вече нашата готварска книга и нашите рецептни карти?
Актуализирани референтни стойности за прием на фолиева киселина
DGE е проверил и актуализирал референтните стойности на D-A-CH за прием на фолиева киселина. За тази цел са използвани текущи данни от 13-ия доклад за храненето на DGE относно снабдяването на населението. Препоръчителният прием на фолат остава един и същ за всички възрастови групи.
DGE продължава да препоръчва прием на 300 µg фолат на ден за юноши и възрастни. Бременните и кърмещите жени имат повишена нужда. Както и преди, препоръчителният прием за бременни жени е 550 µg, а за кърмещи 450 µg фолат на ден.
Изявленията относно добавките с фолиева киселина за жени, които искат или биха могли да забременеят в главата за фолатите, също са адаптирани към настоящите изявления на препоръките за действие на мрежата „Здравословен живот“. В допълнение към диета, богата на фолиева киселина, DGE препоръчва на тези жени да приемат 400 µg синтетична фолиева киселина на ден или еквивалентни дози други фолати под формата на препарат, за да се предотвратят дефекти на нервната тръба в ембрионите. Този допълнителен прием на фолиева киселина или фолиева добавка трябва да започне поне четири седмици преди началото на бременността и трябва да се поддържа през първия триместър на бременността.
Фолатът е водоразтворим витамин, който участва в редица метаболитни процеси, включително клетъчно делене и растеж. Референтната стойност за прием на фолиева киселина може да бъде постигната чрез диета, богата на фолиева киселина. Зелените зеленчуци, особено листните зеленчуци като спанак и салати, са с високо съдържание на фолиева киселина. Домати, бобови растения, ядки, портокали, кълнове, пшенични зародиши и пълнозърнести продукти, както и картофи, черен дроб и яйца също са богати на фолиева киселина.
По-подробно описание на рисковите групи в случай на прекомерно предлагане на синтетичната форма на фолиева киселина беше допълнено въз основа на становището на Федералния институт за оценка на риска.
Хранителните дружества в Германия (DGE), Австрия (ÖGE) и Швейцария (SGE) публикуват съвместно референтните стойности на D-A-CH за прием на хранителни вещества.
За повече информация относно фолата вижте хартията с често задавани въпроси и таблицата с референтни стойности.
Научната разработка на настоящите референтни стойности за фолиева киселина е на разположение като трета допълнителна доставка, член №. 120015 на разположение на цена от 3,70 евро. 2-ро издание, 4-то актуализирано издание 2018 г. на пръстеновидните свързващи вещества „Референтни стойности за прием на хранителни вещества“ може да се намери под артикул №. 120012 може да се поръча от DGE-MedienService за 35,00 EUR плюс разходи за доставка.