Актуализация на хранителните стойности за напитки и растителни млека

Все повече потребители се стремят да избягват кравето мляко, поради убеждение или поради проблеми с непоносимостта. Ето плюсовете и минусите на 5 от най-популярните зеленчукови напитки.

Зеленчукова напитка е смес от вода и зърнени храни или сушени плодове. Терминът мляко отдавна се използва за обозначаването му, но Съдът на Европейските общности опроверга тази употреба с решение от 14 юни 2017 г. Името на мляко се отнася до животински материал. В случая на соя или ориз това са растителни напитки, а не растителни млека. Изключение правят само кокосовото мляко и бадемовото мляко, които са от по-стара употреба. Зеленчуковите напитки са изключително разнообразни, без лактоза, холестерол, казеин и преди всичко богати на витамини и минерали. Те са обвинени от някои, че причиняват недостатъци, включително калций.

1. Бадемово мляко

Предимства: Богата на магнезий, витамин Е, протеини и желязо, тя е една от най-хранителните напитки. Бадемът е богат на фибри, транзитът работи по-добре.

Недостатъци: Дори и да съдържа много малко бадеми, от 3 до 6%, това може да създаде екологичен проблем: бадемовите дървета са особено жадни за вода дървета. Тази напитка не се препоръчва за хора с непоносимост към ядките.

---