Активните съставки на гроздето предпазват от сърдечни заболявания

„Консумацията на грозде, екстракти от грозде или гроздови продукти може да бъде ефективна при лечението на хронични дегенеративни заболявания като в превенцията на сърдечни заболявания. " - пише персоналът на австралийския изследователски институт за наука и промишленост в областта на хуманното отношение към изследванията на храненето. Авторите направиха преглед на нарастващия набор от доказателства, че полифенолите от грозде предотвратяват сърдечни заболявания и други заболявания по няколко начина.

Полифенолите са естествени антиоксиданти, открити в гроздето и други растителни храни. Има няколко вида, в зависимост от това в коя част от растението присъстват. Гроздови зърна, люспи и сокове също съдържат няколко вида полифеноли. Чрез антиоксидантния си ефект полифенолите помагат да се предотврати увреждането на клетките от окисляване. Полифенолите намаляват окисляването на LDL (т.е. „лош“) холестерол, което е ключова стъпка в атеросклерозата. Предпазва сърцето и кръвоносните съдове, намалява тромбозата, аритмиите и вазоконстрикцията.

---